2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fra den duftende indiske pilaf til den italienske risotto - ris er kendt over hele verden. Ris er en meget nærende mad, fordi den er rig på protein, vitaminer, mineraler og let fordøjelige fibre.
I modsætning til andre kornprodukter indeholder de fleste typer ris ikke gluten, hvilket gør den ideel til patienter med intolerance over for korn.
Som andre kornsorter opstod ris på vores planet for omkring 10.000 år siden, da store gletschere smeltede og blev erstattet af et kæmpe sumpet område.
Vi kan roligt sige, at ris er en basisføde til tre fjerdedele af verdens mennesker.
Fra Kina til Japan, inklusive Indien og Indonesien, er ris mere end bare et fødevareprodukt. Det er en del af kulturen i disse lande. Ris betragtes som en gave fra guderne, det er et symbol på frugtbarhed og liv.
Denne symbolik er også til stede i mange Middelhavslande, hvor der er tradition for at drysse ris på hovederne på de nygifte for at gøre dem glade og heldige.
Mest sandsynligt blev Vesteuropas lande bragt af Alexander den Store efter erobringen af Indien i 326 f. Kr. Den udbredte distribution af ris i Middelhavslandene skyldes den arabiske kultur.
Arkæologiske udgravninger viser, at ris blev brugt endnu tidligere, i 630 f. Kr. Det menes at være et af de produkter, der handles på krydderimarkederne i Alexandria.
I dag er Italien den største leverandør af ris i Europa. Og vidste du, at der er fundet mere end 10.000 sorter af ris i Filippinerne, men "kun" 5.000 dyrkes? Der er kun 50 arter af Botusha.
At spise ris betyder at spise sundt. "Alle, der spiser ris, accepterer liv," er et almindeligt ordsprog i Indien. Næringsværdien af ris er blevet anerkendt af mange andre gamle afgrøder. Hippokrates rådede de gamle olympiere til at befæste sig med ris før og efter konkurrencer.
Forskere har bekræftet, at ris kan kompensere for manglen på essentielle vitaminer og mineraler, der skyldes overdreven indtagelse af visse fødevarer. Ris indeholder meget vitamin B samt vitamin E og PP, mineralerne calcium, kobber, jern, kalium, fosfor, magnesium, selen og zink.
Hver 100 gram rå ris indeholder 4,1 gram protein.
Anbefalede:
Lille Kulinariske Hemmeligheder For Hæleværter
Enhver god husmor har tricks og tricks, som hun anvender i køkkenet for at mesterligt forberede deres retter. Her er nogle nyttige i madlavning. For at forhindre, at kødet klæber fast under stegningen, skal du tilføje et par stykker hakket gulerod til fedtet.
Hvad Er Grunden Til, At Vi Ikke Kan Modstå En Lille Cupcake
Historien om cupcaken er malet med sukker, chokolade, vanilje, smør, mel og en masse fantasi. Cupcakes er amerikanske hjemmelavede kager, der er dyrket i generationer. De blev først nævnt i en amerikansk kogebog i 1976, hvor den tidligste dokumenterede omtale af udtrykket var i en opskriftbog fra 1828.
Reducer Kalorierne I Ris Med Dette Lille Trick
Sri Lankas forskere har fundet en måde at reducere kalorieindtag fra ris på. Korn er en stor del af øens menu, der ligger i den sydlige del af det indiske subkontinent. Eksperter har fundet ud af, at når risen koges med en teskefuld kokosolie og derefter afkøles i tolv timer i køleskabet, vil kalorierne, som kroppen indtager, være mange gange mindre.
Amaranth - Et Lille, Men Meget Nyttigt Korn
Amarnt var kendt for aztekerne. De brugte dog ikke korn til mad. De tilskrev en række magiske egenskaber til planten. De spanske angribere frygtede den guddommelige plante, malet i regnbuens farver og forsøgte at ødelægge den som en afgrøde.
Muffin - En Lille Cupcake, En God Godbid
Meget sjældent bliver folk interesseret i historien om de enkleste ting, der omgiver os. En af disse historier er historien om boller - de små søde amerikanske eller engelske cupcakes, der er blevet en yndlingsføde hos mange folkeslag rundt omkring i verden.
