2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Boghvede - glutenfrie frø, rig på næringsstoffer, som spises i mange asiatiske lande rigeligt og ofte i århundreder.
Boghvede opretholder hjertesundheden og kan hjælpe med at forhindre diabetes og andre fordøjelsesforstyrrelser. Frøene er så fulde af næringsstoffer og antioxidanter som rutin, tannin, ketakhin, også kaldet superfood. En stor kilde til aminosyrer, vitaminer, mineraler og antioxidanter - alt sammen med relativt få kalorier og stort set intet fedt. Den største fordel ved boghvede sammenlignet med andre kornarter er, at den har en unik aminosyresammensætning, hvilket giver den særlige biologiske egenskaber. Disse inkluderer effekten af sænkning af kolesterol, effekten af antihypertensiv behandling og forbedring af fordøjelsen i forstoppelse.
En kop kogt boghvede indeholder: 155 kalorier - 6 g protein, 1 g fedt, 33 g kulhydrater, 5 g fiber, 1,5 g sukker, 86 mg mangan, 86 mg magnesium, 118 mg fosfor, 6 mg niacin, 1 mg zink, 34 mg jern, 0,13 mg vitamin B6, 24 mg folat, 0,6 mg pantothensyre.
De sundhedsmæssige fordele ved boghvede
Sænker kolesterol blodtrykket
I kliniske forsøg viser resultaterne, at boghvede kan hjælpe med at reducere inflammation og usunde kolesterolniveauer, hvilket igen hjælper med at forhindre hjertesygdomme.
Rutin og phytonutrients findes i boghvede er en vigtig antioxidant for det kardiovaskulære system. Dette phytonutrient understøtter kredsløbssystemet og hjælper med at bekæmpe forhøjet blodtryk og højt kolesteroltal.
Indeholder antioxidanter, der bekæmper sygdom
Boghvede indeholder mange phenolforbindelser og antioxidanter, der kan hjælpe med at bekæmpe kræft og hjertesygdomme. Derudover understøtter de en bedre funktion af hjernen, leveren og fordøjelsen. Boghvede polyfenoliske antioxidanter fungerer som terapeutiske midler mod frie radikaler, undertiden kaldet oxidativt stress. Disse antioxidanter beskytter DNA mod skader og forhindrer betændelse eller dannelse af kræftceller.
Det giver meget fordøjeligt protein
Boghvede er en fremragende kilde til planteprotein og indeholder 12 aminosyrer - byggestenene i protein, der understøtter energi, vækst og muskelsyntese. Faktisk har boghvede mere protein end ris, hvede, hirse eller majs. Boghvede korn indeholder ca. 11-14 g protein for hver 100 g, hvilket er højere end de fleste kornprodukter.
Hvis du er vegetar, er boghvede en fremragende mad, der giver dig to typer essentielle aminosyrer - lysin og arginin. Hvorfor er de uundværlige? Fordi disse specifikke aminosyrer ikke findes i andre store kornarter. Brug af boghvede sikrer, at du dækker hele spektret af essentielle proteiner, som din krop har brug for.
Forbedrer fordøjelsen
Boghvede mad indeholder ca. 6 g kostfibre i en kop, hvilket hjælper med at fremskynde fordøjelsen. Det kan endda beskytte fordøjelsesorganerne mod kræft, infektion og andre negative symptomer, hvilket forhindrer oxidativ stress i fordøjelseskanalen.
Forhindrer diabetes
Sammenlignet med andre korn har boghvede et lavt glykæmisk indeks. De komplekse kulhydrater, der er indeholdt i boghvedediet, absorberes langsomt i blodet, hvilket hjælper dig med at føle dig bedre og opretholde energi i lang tid. Undersøgelser viser, at når patienter med diabetes indtog boghvede i to måneder, havde de forbedringer i blodsukkerkontrollen og en reduktion i insulinresistens uden brug af medicin.
Indeholder vigtige vitaminer og mineraler
Boghvede er en fremragende energikilde, der indeholder B-vitaminer og mineraler såsom mangan, magnesium, zink, jern og folsyre. Magnesium hjælper med at forbedre fordøjelsen, muskelvækst og genopretning og beskytter også mod de negative virkninger af stress på kroppen. B-vitamin, mangan, fosfor, zink hjælper med sund cirkulation og funktion af blodkar. De er også nødvendige for at transmittere signaler til neurotransmittere i hjernen, der bekæmper depression, angst og hovedpine.
Anbefalede:
Tips Til Madlavning Af Boghvede
I stigende grad finder vi opskrifter tilberedt med sådan nyttig boghvede eller den såkaldte. boghvede. Her i en kortfattet stil, kort, præcis og klar, vil jeg præsentere dig for nogle højdepunkter i forberedelsen af boghvede til madlavning.
Boghvede
Boghvede er ikke korn, selvom det ofte tilberedes som sådan. I vores land har boghvede fået stor popularitet i de senere år, og selvom det engang primært blev brugt som mad til almindelige mennesker, tilbyder i dag selv de bedste restauranter i verden nødvendigvis specialiteter med tilsætning af boghvede.
Effektive Og Lette Kostvaner Med Boghvede
Boghvede-dietten er en af måderne til at opnå en slank figur og er helt sikker for dit helbred, du skal bare ikke følge den for længe. Boghvede er rig på mange stoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Den indeholder vitaminer P og PP, B-vitaminer, fosfor, calcium, cobalt, zink, kobber og andre næringsstoffer.
Hvad Man Skal Lave Mad Med Boghvede Mel
De gunstige egenskaber ved boghvede mel er hovedsageligt forbundet med dets rige indhold af jern, calcium, kalium, fosfor, iod, zink, magnesium, mangan, fiber og aminosyrer. Boghvede mel er stadig ikke et almindeligt anvendt produkt i vores land, i modsætning til i Rusland.
Hvordan Tilberedes Boghvede Korrekt?
Boghvede, der er blevet talt om mere og mere i det sidste årti, fortsætter med at vinde mere og mere popularitet. Der er ikke noget underligt i dette, da det er en rigtig bombe af uvurderlige ingredienser. Det indeholder mere protein end kød og kødprodukter, mange vitaminer og mineraler, mens det er ekstremt lavt fedtindhold.
