2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Béchamel er en del af mange opskrifter på saucer, der er kommet ind i verdens klassikere. Samtidig kan det bruges alene som et kødadditiv, hvilket gør det særligt populært og ofte kogt.
Hvis du er fastende eller veganer og ikke spiser mælk og smør, betyder det ikke, at du skal fratage dig din favorit Béchamelsauce. Du skal bare se på den opskrift, vi tilbyder dig. Tro mig, denne magert Béchamel på ingen måde anderledes end almindelig Béchamel.
Produkter:
1/4 tsk smør / margarine til veganere
1/4 tsk mel
4 tsk vegetabilsk mælk (soja, mandel, ris - afhænger af din smag)
1/4 spsk. hvidløg / løgpulver (valgfrit)
1/2 spsk. sol
Fremstillingsmetode:
Smelt smørret / margarinen i et vandbad. Når smørret er smeltet, hældes i en gryde eller en anden beholder og blandes med melet. Bland godt for at få en tyk pasta. Fortsæt med at røre i 1-2 minutter.
Reducer varmen og tilsæt langsomt et glas mælk under konstant omrøring. Tilsæt salt og hvidløg. Fortsæt med at tilføje den resterende mælk.
Sørg for at røre hele tiden for at undgå klumper i din magre Béchamel.
Når du har tilsat al mælken, skal du øge temperaturen igen. Fortsæt med at røre i cirka fem minutter, indtil saucen er klar.
Hvis det ønskes, kan du tilføje vegansk parmesan eller gul ost (igen for veganere), men det afhænger af opskriften, som du vil bruge den til.
Således kan tilberedt Béchamel bruges til at tilberede lasagne, forskellige typer pasta eller til at dampe grøntsager / grill.
Hav det godt!
Anbefalede:
Hvordan Man Laver ærter
Hvis du tror det ærterne koges lang, forbrænder let, bliver meget hård eller tværtimod bliver en mos, så du kan bare ikke lave mad ordentligt. Derfor er det vigtigt at kende nogle små tricks til madlavning af ærter ! Hvor lang tid koger ærter?
Hvordan Man Laver Lækre Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med chokolade-, fløde- eller ostefyldning er et symbol på det franske køkken. Mange husmødre er på udkig efter den rigtige opskrift til at lave croissanter, fordi hjemmelavede kager er mere lækre og overrasker også deres kære med en ny lækker dessert.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
Hvordan Man Kender En God Avocado, Og Hvordan Man Opbevarer Den
Avocado er rig på enumættede syrer, som hjælper dig med at bekæmpe fedt i torsoen, hvilket igen skaber en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder avocadoer højt indhold af kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E.
