2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Sandsynligvis første gang du hører om eksistensen af teksmati ris. Og sandsynligvis minder navnet på denne sort dig meget om en anden art, meget populær i Indien og blandt fans af ikke-indisk køkken. Det er rigtigt - dette er en meget duftende basmatiris, der er kendetegnet ved lange og tynde korn. Men hvad er forbindelsen mellem de to rissorter?
Teksmati er faktisk en utrolig succesrig hybrid, opnået præcist mellem indisk basmati og mellem traditionel amerikansk langkornet ris. Krydset mellem de to sorter blev lavet af specialister i den amerikanske delstat Texas, hvor denne "tex" i navnet på hybridris kommer fra. Og hvis i Bulgarien teksmati næsten ukendt, er det ekstremt populært i Amerika.
Mange amerikanere foretrækker det teksmati risda det kombinerer de mest positive egenskaber ved sine prototyper. Det har en specifik aroma af basamati, men ikke så udtalt. Dette gør det mere behageligt og ikke for påtrængende, da nogle definerer den indiske sort.
Kogt teksmati har en mild popcorn-aroma og en appetitlig nøddeagtig smag, når den indtages. Samtidig er hybridkornene lange, men ikke så tynde som basmati, men tykkere og fyldigere svarende til amerikansk langkornet ris.
Ligesom det, vokser teksmati i både længde og bredde, når den er kogt. Dens korn er moderat tørre, hvilket gør det muligt for dem at forblive adskilt fra hinanden, luftige uden at klæbe, hverken for hårde eller for bløde. Dette gør det meget velegnet til fremstilling af de fleste retter fra det indiske, kinesiske og asiatiske køkken generelt, som kræver langkornet og ikke-klæbende ris.
Også dog texmati er ikke egnet til fyldning af grøntsager - peberfrugter, tomater, courgette, sarma eller tilberedning af gryderetter, fordi de vil være meget tørrere, end vi er vant til, og på grund af aromaen - ikke minder om de traditionelle retter, vi gerne vil have at forberede.
Teksmati dog kan den spises helt alene som en sideskål med ris - kun let aromatiseret med salt og fedt, svarende til traditionel kinesisk hvid ris.
Den amerikanske hybrid Texmaty fås i to hovedvarianter - hvid og brun. Den anden mulighed er selvfølgelig meget sundere. Det er en kilde til kostfibre og kan blive en stor del af diæt. Det er ideelt til fremstilling af fyld, pilaf, supper og stegte ris.
Anbefalede:
Sunde Fakta Om Kød, Som Du Har Brug For At Vide
1. Oksekød - er nyttigt for unge; - forhindrer forekomsten af anæmi, fordi den indeholder en høj procentdel af jern; - hjælper os med at holde tænderne sunde; - hjælper os med at holde vores knogler sunde - forhindrer udviklingen af kræftceller - øger produktionen af røde blodlegemer - hjælper med at bekæmpe brystkræft og prostatacancer - Hjælper med at bekæmpe fedme.
Fakta, Du Har Brug For At Vide Om Natriumnitrat Og Natriumnitrit
Nitrater og nitrit er kemiske forbindelser, der almindeligvis anvendes til fremstilling af tørrede kødprodukter, såsom bacon. Der er spildt meget blæk i diskussionen om ideen om, at nitrater og nitrit er dårlige for os, og fødevareproducenter introducerer alle slags "
Syv Tip Til Sund Kost, Som Vi Har Brug For At Vide
I vores hektiske hverdag glemmer vi ofte at spise sundt. Hvis vi virkelig ønsker at skåne vores krop og give det, hvad det har brug for, skal vi følge disse enkle syv tip. Den første og efter min mening den vigtigste er ikke at gå glip af at spise om morgenen, selvom vi ikke har meget tid.
De Bivirkninger Af Ingefær, Som Du Har Brug For At Vide Om
Bivirkningerne af ingefær skyldes stort set dets overdrevne forbrug. Men det er stadig vigtigt at kende dem. Kort sagt er ingefær denne ingrediens, der er meget brugt som et krydderi- og folkemedicin og betragtes også som en af de sundeste fødevarer.
Fakta Om Ketondiet, Du Har Brug For At Vide
Før du prøver keto diæt , skal du vide, at det er lavt i kulhydrater, men højt fedtindhold. Husk de anbefalede fedtfattige diæter? I 1990 fik vi at vide, at det ville være vores billet til let vægttab og bedre helbred at erstatte standard cookies og chips med dem, der er mærket "
