2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Perle- eller perleris lyder lidt kongelig. Men hvad er det? Denne række ris er meget almindelig i vores lande. For mange år siden kunne det siges, at dette var den eneste ris, der kunne findes i butikshylderne. I dag er det en af mange.
Hvad der adskiller perleris og hvad skal vi vide om det?
Dette er mellemkornet eller kortkornet ris, hvis korn er relativt runde uden spidse kanter. Den har en perlet, poleret overflade af kornene, som kan være fra hvid til let cremet i rå tilstand.
Efter tilberedningen bliver den dog meget hvid og blød såvel som ganske klæbrig, selvom den bevarer sin integritet. Dens evne til at klæbe skyldes det høje indhold af stivelse i den. Derfor skal den forberedes meget omhyggeligt for ikke at blive til en klæbrig grød, men for at forblive fast og behagelig at tygge.
Pearly ris er absolut universel, især hvad angår det bulgarske køkken. Det kan bruges til at tilberede både søde og salte retter. Måske er den mest berømte dessert lavet med den favoritten hos mange mælk med ris.
Saltede retter, der let kan tilberedes med perleris, er fyldte peberfrugter, sarma, courgette med ris, kylling med ris, hvid ris til garnering, andre kombinerede garneringer med grøntsager, risengrød og mange andre. Det passer godt til alle typer kød- og fiskeretter.
Foto: Albena Assenova
Med perleris kan du lave mad vidunderligt sushi. Alle ved, at sushi ikke kan laves med nogen ris. E, perleris er det rigtige valg, da det hænger sammen på samme tid, men kornene forbliver hele, fugtige og tætte. Disse funktioner bruges også af kulinariske eksperter inden for det orientalske køkken.
Vi tilbyder en let og garanteret mulighed for tilberedning af perleris. Sug den ønskede mængde ris i vand og en stor skål. Husk, at vandet skal dække ris og efterlade 5 til 7 tommer væske ovenpå.
Lad det sidde i blød i mindst 12 timer. Blødgøring blødgør bønnerne og sikrer, at hvert korn bliver perfekt kogt senere.
Kog derefter risen i en damper. Bemærk, at hvis du bruger brun perleris (ja, der er en), den holder sig mindre og har brug for mere tid for at blive perfekt til forbrug. Tillad dig yderligere 15-20 minutter til dampning. Der er intet tilbage end at ønske - god appetit!
Anbefalede:
Sunde Fakta Om Kød, Som Du Har Brug For At Vide
1. Oksekød - er nyttigt for unge; - forhindrer forekomsten af anæmi, fordi den indeholder en høj procentdel af jern; - hjælper os med at holde tænderne sunde; - hjælper os med at holde vores knogler sunde - forhindrer udviklingen af kræftceller - øger produktionen af røde blodlegemer - hjælper med at bekæmpe brystkræft og prostatacancer - Hjælper med at bekæmpe fedme.
Fakta, Du Har Brug For At Vide Om Natriumnitrat Og Natriumnitrit
Nitrater og nitrit er kemiske forbindelser, der almindeligvis anvendes til fremstilling af tørrede kødprodukter, såsom bacon. Der er spildt meget blæk i diskussionen om ideen om, at nitrater og nitrit er dårlige for os, og fødevareproducenter introducerer alle slags "
Syv Tip Til Sund Kost, Som Vi Har Brug For At Vide
I vores hektiske hverdag glemmer vi ofte at spise sundt. Hvis vi virkelig ønsker at skåne vores krop og give det, hvad det har brug for, skal vi følge disse enkle syv tip. Den første og efter min mening den vigtigste er ikke at gå glip af at spise om morgenen, selvom vi ikke har meget tid.
De Bivirkninger Af Ingefær, Som Du Har Brug For At Vide Om
Bivirkningerne af ingefær skyldes stort set dets overdrevne forbrug. Men det er stadig vigtigt at kende dem. Kort sagt er ingefær denne ingrediens, der er meget brugt som et krydderi- og folkemedicin og betragtes også som en af de sundeste fødevarer.
Fakta Om Ketondiet, Du Har Brug For At Vide
Før du prøver keto diæt , skal du vide, at det er lavt i kulhydrater, men højt fedtindhold. Husk de anbefalede fedtfattige diæter? I 1990 fik vi at vide, at det ville være vores billet til let vægttab og bedre helbred at erstatte standard cookies og chips med dem, der er mærket "
