2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Generelt er tærter og frugtkager lavet af den samme dej - smør. Selvfølgelig gennemgår den forskellige forbedringer, og der kan tilsættes kakao, malede valnødder eller mandler, fløde, cottage cheese og mere.
Den 13. maj fejrer USA Apple Pie Day, så lad os dykke ned i den nøjagtige opskrift på tærtej.
For at tilberede 360 gram smørdej har du brug for 225 gram mel, 115 gram smør, 1 æggeblomme, en knivspids salt og 2 spsk koldt vand.
Sørg for at sigte melet, tilsæt salt og bland det gradvist med fingrene, tilsæt små portioner smør.
Pisk æggeblommen sammen med det kolde vand og bland med blandingen. Ælt, indtil der opnås en glat dej.
Vigtig
Det er vigtigt at vide, at alle produkter skal være kolde.
En anden regel er ikke at ælte for længe, fordi dejen bliver hård og får en grålig farve.
Den færdige dej er dækket eller pakket i plastfolie og anbragt i køleskabet i mindst en halv time til afkøling.
Når de er afkølet, ruller dejen lettere ud. For mere praktisk og praktisk kan du forberede en større mængde dej, opdele den i portioner og lægge den i fryseren.
Den afkølede tærtej rulles på en formalet overflade, skal skorpens tykkelse være ca. 3 millimeter. Hvis dejen klæber til kagerullen, kan vi placere dejskorpen mellem to ark folie. På samme måde kan en simpel plastpose bruges med succes.
Den skorpe, vi har rullet ud, skal være større end bakken eller formen til bagningstærte. Vi bruger en kagerulle til at hjælpe os med at placere skorpen, da den presses med fingrene mod væggene og bunden af bagepladen. Hvis der er fremspringende dejstykker, fjernes de.
Dejskorpen er gennemboret flere steder med en gaffel, foret med bagepapir og fyldt med bønner. De forhindre hævelse af tærtejen.
Gryden med steken perfekt tærtej afkøles og placeres i køleskabet i en halv time. På denne måde hærder dejen og holder sin form.
Meget ofte bager tærtefyldningen meget hurtigere end selve dejen, eller det er slet ikke nødvendigt at bage. Derefter bages det på forhånd. Bagningstemperaturen er 200 grader. Og bagetiden afhænger af formens diameter og varer fra 20 til 30 minutter.
Bagning af cupcakes tager 15 minutter at bage. Kort før dejen er bagt, er det nødvendigt at fjerne papiret med bønnerne, så skorpen tørrer godt.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes Du Den Perfekte Ris
Tro ikke, at det er umuligt at tilberede bløde hvide ris, hvis korn er adskilt fra hinanden uden at ligne grød. Det er muligt, hvis du kender et par kulinariske hemmeligheder, såsom den rigtige mængde vand, varme og et tæt låg på hånden. Her er trinene, der hjælper dig med at udføre denne opgave:
Sådan Tilberedes Den Perfekte Sild På Russisk
Selvom de centrale dele af Rusland ligger langt fra havene, marineret sild er blandt de foretrukne fiskeretter, når det kommer til russisk nationalt køkken. Bortset fra at det er let og hurtigt at forberede og ekstremt velsmagende, er det også meget godt for helbredet.
Pancetta - Hvordan Tilberedes Den, Og Hvordan Forbruges Den?
De franske kokke, der er berømte for deres raffinerede køkken, ser sandsynligvis ned på aktiviteterne hos deres italienske kolleger, hvis køkken er bedst kendt for at fremstille pasta, antipasti og pizza. Eller for at sige det på en anden måde - intet så kompliceret, sofistikeret eller sofistikeret … Men hvad ville franskmændene sige om italienske kødprodukter, der er blevet anerkendte delikatesser rundt om i verden?
Den Perfekte Marmelade Tilberedes Med Peberrodsblade
Peberrod, som er meget udbredt i asiatiske retter, er et enestående produkt, der også har helbredende egenskaber. Peberrodsrot bekæmper effektivt mod influenza og forkølelse, sygdomme i luftvejene, urinveje, blærebetændelse, gigt osv. Men ikke kun roden til denne lægeplante bruges.
Sådan Tilberedes Den Perfekte Kyllingsouvlaki
Disse græske kyllingespyd er fulde af protein, super velsmagende og nemme at tilberede. Ja, det handler om vores favorit Souvlaki ! Gå ikke glip af tomaterne i denne opskrift - de er fulde af antioxidanter, herunder lycopen og lutein, som hjælper med at beskytte dine øjne mod skader forårsaget af lys.
