2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Lydia Maticio Bastianic blev født i Pula, Istrien i 1947. Hendes fødested, den nordøstlige kyst af Adriaterhavet, tilhørte i mange år det østrig-ungarske imperium.
I året for Lydias fødsel var Istrien italiensk område. I dag er området opdelt mellem Kroatien og Slovenien og blander arv fra slavisk og italiensk kultur, hvilket gør stedet unikt.
Denne dualitet har stor indflydelse på både Lydia og hendes tilgang til mad. Hun vokser ikke kun i de to køkkeners nuancer og aromaer, men ved udmærket, hvordan man får dem til at arbejde fejlfrit sammen.
Hun gider ikke engang at blande sin kærlighed til pasta med sin passion for surkål. Det er denne kvalitet, der gør hende så elsket af den amerikanske offentlighed, som hun deler sine opskrifter med hver dag.
Og selvom ideen med italienske gifte kvinder er, at de tilbringer hele dagen med at lave mad, kan Lydia overbevise enhver om, at dette ikke er tilfældet.
Hendes mest almindelige kyllingopskrifter er lavet på mindre end 30 minutter og er i stand til at fodre en hel familie.
Den berømte kok er ejer og kok af 4 af de bedste restauranter i USA. Derudover grundlagde hun gennem årene et produktionsfirma, der sender sine egne madlavningsshow.
Hendes karriere slutter dog ikke der. Den har sin egen række saucer, der findes i enhver købmand. Hun er forfatter til otte kogebøger, hvoraf fem er ledsaget af serier sendt på tv.
Lydia Bastianich er utvivlsomt en af de mest elskede kokke i Amerika. Fra klassiske pastasauce til lækre desserter, hendes opskrifter er blevet ændret og opdateret hundreder af gange for at gøre dem så lette og appetitlige som muligt.
En interessant kendsgerning er, at hver skål, der tilbydes af italieneren, kun består af sæsonbetonede produkter. Hun har gentagne gange nævnt, hvor vigtigt det er for folk at overveje naturens gaver og bruge dem korrekt.
Anbefalede:
Store Kokke: Julia Child
Julia Child hun blev populær ikke kun for sit ubestridelige kulinariske talent, men også for sin evne til at inficere alle med sit gode humør. Julia McWilliams blev født i 1912 i Pasadena, Californien, USA og tilbragte sin barndom der.
Store Kokke: Charlie Trotter
I slutningen af 2013 blev kulinarisk verden rystet og dybt trist af nyheden om dødsfaldet til et af hans største talenter - Charlie Trotter. Den amerikanske koks store talent har gjort ham til en af de få store kokke i det moderne køkken.
Store Kokke: Martin Ian
Hvert køkken i verden skjuler sine hemmeligheder. Dette gælder især for kinesisk køkken. Dens traditioner er meget forskellige fra dem i resten af verden. For eksempel serveres mad kun i bider i Kina. Dette er nødvendigt af værts tro på, at det er uhøfligt at få spisestederne til at skære sig selv.
Store Kokke: Thomas Keller
Født den 14. oktober 1955 er Thomas Keller måske den mest berømte og betegnede amerikanske kok. Hans to restauranter - Napa Valley og French Londre, der ligger i Californien, har vundet næsten alle verdens kulinariske priser og restaurantpriser.
Store Kokke: Fernand Poin
Fernand Poin er en fransk kok og restauratør, der blev født den 25. februar 1897 og betragtes som far til det moderne franske køkken. Franskmanden afsætter hele sit liv til madlavning. Fra en meget ung alder tilbragte han det meste af sin tid i køkkenet og hjalp sin far i sin lille restaurant på stationen.
