2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvis du går i skoven langs en flod eller træer i fugtig jord, kan du finde vild hvidløg (gær) til brug i dit køkken. Du vil genkende det ved bladene, der er tykke og lange, ligesom bladene på en lilje af dalen, og den skarpe lugt af hvidløg er nok til at skelne mellem den. Den vokser i slutningen af vinteren og foråret, og i slutningen af sæsonen er den dækket af hvide blomster.
Vilde hvidløg kan praktisk talt tilsættes overalt, hvor der skal være en smag af hvidløg. Smagen varer dog ikke længe, så det er godt at sætte det i slutningen af madlavningen.
Her er de retter, du kan tilføje vild hvidløg til:
1. Gryderet
Som med spinat, stuv vild hvidløg og brug den som en grøntsag, grundlaget for retterne. Skær det i 4 for at gøre det lettere at gryde i en gryde med en klump smør. Brug den som base til lam, svinekød, kylling, havabbor, muslinger, hummer.
2. Pasta og salat
Hvis du har pasta, lidt smør og vild hvidløg ved hånden, så er du klar til en elegant frokost. Forbered pastaen som sædvanlig, tilsæt derefter smørret og en masse revet hvidløgsblade, lad det simre i nogle sekunder til.
Ud over pasta er vild hvidløg en meget velegnet tilføjelse til salater. Du kan blande bladene med andre, da det er stærkt og afslut med en dressing.
3. Supper
Som en grøntsag til almindelig suppe, skåret eller moset.
4. Brød
Du kan lave lidt hvidløgsolie og sprede den på et par bagetter. De er velegnede til servering med løgsuppe.
5. Risotto
Kog risotto som sædvanlig, og tilsæt finhakket hvidløg og parmesanblade inden slutningen.
6. Sovs
Du kan lave en sauce egnet til fisk med vin og eddike, smør og fløde. Eller bare tilføj det til fløde eller majones og brug det som en sauce til bid.
7. Pizza
Efter at have lavet pizzadejen, sæt det sammen med de andre tilsætningsstoffer og de hakkede hvidløgsblade og bages i 2 minutter.
8. Pestosauce
Tilsæt de mosede blade til olivenolie og salt.
9. Kalvekød-carpaccio
Drys den færdige carpaccio med arugula og vild hvidløg - kombinationen vil fortrylle dig.
Anbefalede:
Til Hvilke Retter Skal Vi Tilføje Dragon?
Dragon er en flerårig plante, der har en urteagtig stamme. Det danner korte underjordiske stængler - jordstængler. Under blomstringen kan stængelhøjden nå op til to meter. Der er to typer dragon - kultiveret og vildt. Vilde estragon har en svagere aroma og smag.
Til Hvilke Retter Skal Vi Tilføje Lyserød Peber?
Pink peber Det findes også under navnene lyserøde bønner, brasiliansk / peruansk peber, shinusfrugt /. Pink peber er frugten af et lille blomstrende træ, der er hjemmehørende i Brasilien og Argentina. Dens frugter ligner dem af planten Piper nigrum, hvorfra andre typer peber ekstraheres - hvid, sort og grøn.
Til Hvilke Fødevarer Skal Vi Tilføje Purløg?
Purløg er blandt de nemmeste planter at dyrke, både i haven og i potter derhjemme. Det er tørke tolerant og sjældent modtageligt for sygdomme og skadedyr. Kun et solrigt sted og næringsrig jord er nødvendig til dyrkning. Det er værdifuldt på grund af dets specifikke smag, som ikke er så stærk som almindelig løg, men på den anden side ligner den delvis hvidløg.
Til Hvad Man Skal Tilføje Sibiriske Løg
Sibirisk løg (Allium schoenoprasum) er en type løg, der først dukkede op i Europa og Asien. Det kaldes også shives, salat, gær, vild hvidløg og nudler. Det er en løgformet urteagtig flerårig plante. Den når 30-50 cm i højden og har hule rørformede blade.
Mod Højt Blodtryk Og For At Tabe Sig Skal Du Blot Tilføje Dette Til Din Menu
Højt blodtryk er et alvorligt problem blandt bulgarere og de fleste europæere. Årsagen er det høje forbrug af natrium eller mere præcist saltet indeholdt i forarbejdede fødevarer. En række undersøgelser har vist, at i samfund, hvor der forbruges mere naturlige fødevarer, der indeholder kalium, er dette problem på den anden side næsten ikke-eksisterende.
