2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Enhver udlænding, der kommer til Spanien, der har besluttet at tage på en kulinarisk rundvisning i landet, vil blive overrasket over at finde ud af, at det spanske køkken ikke kun består af paella, tortilla og tapas, men også tilbyder sine gæster et bredt udvalg af udsøgte fisk og skaldyr.
Dette er ikke usædvanligt, da dette solrige land er omgivet af farvande, der bugner ikke kun af alle slags fisk, men også af mange andre "havdyr", der er velegnede til både hverdags- og formelle middage.
Især almindeligt i Spanien er tilberedning af ris med fisk og skaldyr og især den såkaldte sorte ris, der får sin mærkelige farve på grund af de langsomt stegte løg og blæksprutteblæk. Her er en af de mest almindelige opskrifter til tilberedning:
Sort ris på spansk
Nødvendige produkter: 1 blæksprutte, 3 løg, 8 fed hvidløg, 2 tomater, 400 g ris, blæksprutte- eller blæksprutteblæk, 10 spsk olivenolie, 500 g caracuda eller multe, salt og peber efter smag.
Fremstillingsmetode: Fisken renses fra indvoldene og koges i vand nok til at danne fiskevæske. Når den er klar, sil den og sæt den til side. Løg, tomater (forskallet) og 4 af hvidløgsfeddene er finhakket.
Blæksprutte vaskes, skæres og steges i et stykke olivenolie, fjernes derefter, og løg sættes på plads. Målet er, at den skal få en gyldenbrun farve, men den skal omrøres konstant for ikke at brænde.
Tilsæt derefter hvidløg og tomater, som får lov til at simre på svag varme i et par minutter. Kog ris- og fiskekraften, og tilsæt om nødvendigt mere vand efter instruktionerne på rispakken.
Når de er klar, hældes han og blæksprutter over de stuvede grøntsager, blæksprutter eller blæksprutteblæk opløst i vand tilsættes, og skålen krydres med salt og peber.
Forbered saucen separat fra den resterende hvidløg, som knuses sammen med salt og olivenolie. Den serveres med sort ris, så alle kan hælde den. Du kan dekorere risen med kvist persille eller basilikum.
Anbefalede:
Hvordan Laver Man Sort Te?
Sort te skal opbevares i glas- eller keramikbeholdere med tætte låg uden for køkkenet. Det anbefales at bruge blødt vand, lugtfri og urenheder og selvfølgelig - ikke-kulsyreholdigt. Køkkengrej skal være keramisk, glas eller porcelæn. Grundlæggende regler for fremstilling af sort te Kogende vand er et afgørende øjeblik i tilberedning af sort te .
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Japansk Sort Sesampasta - Hvordan Man Laver Mad Med Den?
Sort sesampasta , kendt på japansk som "nuri goma", er en basisingrediens i japansk og asiatisk køkken. Den tykke sorte pasta smager som ristede valnødder med dybe jordiske nuancer. Japansk sort sesampasta det er ofte sødet med sukker eller honning og er populært som ingrediens i kager og bagværk.
Hvordan Man Laver Havdjævelfisk På Spansk
Spanierne er sande fakirs, når det kommer til madlavning af fisk og skaldyr. Dette er ikke overraskende, da dette solrige middelhavsland er omgivet af vand, og spanierne selv er Europas største forbruger af fisk. Derfor er deres skaldyrsopskrift særlig rig.
Hvordan Man Laver En Blæksprutte Salat På Spansk
Som et ægte middelhavsland er Spanien berømt for sine lækre opskrifter på fisk og skaldyr. Dette er ikke underligt, da spanierne er deres største forbruger i Europa. Blæksprutter, der betragtes som en af de mest lækre og ømme bløddyr, forbliver dog meget populære.
