2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Durumhvede bærer det latinske navn Triticum durum og tilhører slægten Triticum L. af familien Poaceae.
Durumhvede er en plante, der er lidt undervurderet, selvom den har gode kulinariske egenskaber. I mange år blev den overskygget af blød hvede, som utvivlsomt er førende inden for produktion og anvendelse af menneskeheden i dag.
Durum hvede er den næststørste producent i verden efter blød hvede. Det er en udbredt kultur i Mellemøsten og andre dele af verden.
Durumhvede dyrkes også i Bulgarien, der er endda beviser for, at den blev dyrket i vores lande før grundlæggelsen af den bulgarske stat. Det er lidt kendt, at forholdene i Bulgarien er gunstige for at opnå en høje kvalitetsafgrøde fra den pågældende afgrøde. I Bulgarien dyrkes hård hvede hovedsageligt i Stara Zagora, Plovdiv, Yambol og mindre i Dobrich-regionen.
I Bulgarien er hård hvede præget af stor botanisk mangfoldighed. Der er indtil nu identificeret 17 sorter. Nye sorter er Victoria, Deyana, Denitsa, Zvezditsa og andre.
Durumhvede har forår og typisk vinterformer. De sorter, der dyrkes i vores land, er for det meste vinter-forår. Det gennemgår de samme former og faser af udvikling, som er karakteristiske for andre kornprodukter.
Kornet af denne hvedetype har et højere proteinindhold end almindelig hvede, hvilket igen kræver mere vand til at svulme op og spire såvel som ved tilberedning, når det færdige produkt tilberedes.
Betydningen af hård hvede vokser på grund af det faktum, at produktionen er koncentreret i begrænsede områder op til 3000 meter over havets overflade.
Befolkningen i udviklingslande forventes at vokse på grund af dyrkning af hård hvede i disse områder. På trods af det lille område, hvor hård hvede dyrkes, er det en meget vigtig afgrøde økonomisk set på grund af dens unikke egenskaber.
Dens brystvorte er stor, gylden rav og gennemsigtig. Disse egenskaber plus det øgede indhold af protein, sund og strækbar gluten og carotenoider gør denne hvede yderst velegnet til industriel produktion af pasta såsom pasta, spaghetti, nudler, nudler og andre produkter med fremragende ernæringsmæssige og kulinariske egenskaber.
Det er meget vigtigt at nævne, at efter at have tilberedt retter fra disse produkter, klæber de ikke sammen og koger ikke og har samtidig en behagelig smag og farve.
Anbefalede:
Hvede
Hvede inkluderer flere arter af hvedeplanter, der tilhører slægten Triticum, familiekorn. Hvede er den vigtigste korn i verden og findes ikke kun i Europa, men også i mange andre dele af verden. Brød, pasta, kiks og kager er kun begyndelsen på listen over fødevarer fremstillet af hvede.
Hvordan Fremstilles Tahini?
På baggrund af den snavsede luft, der invaderer vores lunger (Bulgarien er førende med at hæve niveauet af støvpartikler i Europa) og alt det affald, vi spiser, tænker vi i stigende grad på de sunde og helbredende fødevarer, som i ikke så fjern fortid blev tilbudt os, og som vi i dag hovedsageligt mødes under navnet økologiske produkter.
Sådan Fremstilles Skinke I Spanien
Spansk skinke, kaldet Jamon, er en national delikatesse for Spanien, men også for mange andre lande. Det er fremstillet af specielle svineacer, og det er opdelt i to typer - afhængigt af deres race og diæt - Iberico og Serrano. Denne delikatesse tilbydes i næsten alle gode restauranter.
De Bedste Tip Til At Lave God Dej Og Pasta
Selvom de fleste kendere af pasta mener, at den vigtigste regel for, at de skal være lækre, er at kun forberede dem med friske produkter, er der nogle andre vigtige punkter, som nogle gange glemmes. Ud over at få friske æg, sigtet melet flere gange og være forsigtig med proportionerne, når man laver en god dej eller enhver form for pasta, er det vigtigt at have en vis teknologisk viden.
ABS-diæt: Det Regime, Hvor Du Kun Taber Dig Med Kun 12 Fødevarer
De problemer, der er forårsaget af overvægt, er kendt over hele verden. Og kampen mod overvægt er en livsstil for mange mennesker. Det er ikke let for en person at tabe sig og få en smuk og flad mave. Imidlertid er indstillingen bekendt for os ABS diæt .
