2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Til fosfolipider
Æg er ikke skadelige for leveren, som tidligere hævdet. Det modsatte. Takket være phospholipider håndterer det med succes giftige stoffer, såsom alkohol.
For kolesterol
Allerede i 1970'erne opdagede forskere, at ægkolesterol adskiller sig fra andre produkter. Stoffet er lavet af mættede fedtstoffer, der har et relativt lavt ægindhold. Imidlertid kompenseres deres skade af gavnlige næringsstoffer, herunder phospholipider, som er ansvarlige for at sænke kolesterolniveauer. Så 1-2 æg om dagen er ikke kun sikre for helbredet, men også nyttige.
Til æggeblommen
Nogle mener, at den lyse gule æggeblomme gør ægget mere nyttigt. Dette er imidlertid en myte, som videnskab debunker. Farven afhænger ikke af, om høna har brugt mere tid i solen, men af den mad, hun får.
Om styrke
Der er en opfattelse, at æggene forstærke det. Det er kendt, at mange af de berømte elskere foretrak cocktails med æg slået i cognac eller øl. Desværre fandt lægerne ikke stoffer i æggene, der favoriserer styrke.
Om skallen
Der er en udbredt myte om, at æg med en brun skal er smagere end dem med en hvid. Men sådan er det ikke. Bare de brune lægger høner af asiatiske racer og de lette - af europæiske racer. Og den eneste forskel er, at de brune skaller er lidt sundere.
Til salmonella
Ja, æggene de kan virkelig forårsage denne sygdom, men kun når de ikke udsættes for den nødvendige varmebehandling. Læger anbefaler kraftigt, at skallerne skal vaskes med sæbe og vand før kogning med æg og koges i mindst 8 minutter. Og for ikke at knække skallen under madlavning - at dryppe lidt eddike i vandet.
Til køleskabet
Æggets skal er oversået med porer, gennem hvilke al lugt trænger igennem. Derfor er det bedre at opbevare i en kasse. Og alligevel - ved stuetemperatur holder de længere, hvis de er smurt med olie, pakket ind i papir og opbevaret i mørke.
Anbefalede:
De Største Myter Om Mad Og Vores Kost
Her er nogle almindelige påstande om mad og spisning, der skal overvejes mere detaljeret. 1. Rå mad giver en større følelse, når man spiser end forarbejdede fødevarer. Til en vis grad, men kun til en vis grad. Friske sprøde salater såvel som frisk frugt er et godt eksempel, men det betyder ikke nødvendigvis, at alt frossent, tørret eller kogt ikke er godt at spise.
De Største Myter Om Pizza
Pizza er en af de mest populære fødevarer for mennesker i verden, og selvom vi elsker det meget, er de fleste af os ikke fortrolige med de største myter relateret til den italienske specialitet. Der er 5 myter om pizza, som ved hjælp af fakta let kan afkræftes.
De Største Myter, Når Man Vælger Mad
Vi fortæller dig om nogle af de mest almindelige myter, når du vælger produkter i købmanden. Desværre fører de til uovervejede køb baseret på etablerede stereotyper og misinformation. Myte nr. 1: Æg med mørke skaller er mere nærende end de med hvide skaller.
Myter Om Kostvaner
Der er så mange myter om kostvaner, at de let kan sabotere diætplanen som du har valgt. Bevidsthed er meget vigtigt, når du beslutter at starte en diæt. Her er nogle af de mest berømte kostvaner myter såvel som de tilsvarende sandheder. Chok kostvaner er nyttige, når du hurtigt vil tabe dig Dette er den ældste og mest berømte myte om diæter, der findes.
Myter Og Sandheder Om Frosne Fødevarer
Emnet for frosne fødevarer og produkter er en af de nyeste i de senere år. Disse produkter, der er så bekvemme for enhver husmor, forårsager fremkomsten af mange myter og legender om deres anvendelse, hvoraf nogle er komplette løgne. Fryseren er en integreret del af en husstand.
