2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Abrikos er en frugt, der er kendt af mennesker i årtusinder. Arkæologiske udgravninger i den antikke armenske by Shenchovit, nær Yerevan, har afsløret lagdelte abrikosudgravninger, der går tilbage til 6.000 f. Kr. Den første skriftlige omtale af abrikoser var for 4.000 år siden i et brev fra en kinesisk beboer.
Velkendt for os abrikos stammer som en sort fra det hinduistiske Kush-højland - Centralasien, hvor i dag grænserne mellem Kina, Tadsjikistan, Afghanistan og Pakistan mødes. Naturlig skov og meget gamle abrikostræer findes stadig i det nordøstlige Kina og Kaukasus.
Det menes, at den gamle nation af tadsjikere var de første til at dyrke dette træ. Abrikos var deres eneste kilde til sukker, så gennem århundrederne udviklede de et godt udvalg og skabte sorter som Amery og Hodgendi, som når de blev tørret indeholdt op til 85% sukker.
Det er en velkendt kendsgerning for derontologer, at Hunzi-nationen, der beboede højlandet i det nordlige Pakistan, ikke langt fra hvor abrikoser stammer, er de sundeste og længst levede mennesker i verden. Ifølge forskere og medicinske forskere, der studerede hunernes liv i deres naturlige miljø i 1950'erne og 1960'erne, havde 100% af dem perfekt syn, og kræft, hjerteanfald, forhøjet blodtryk, højt kolesteroltal og endda blindtarmsbetændelse og gigt var ukendte forhold for dem.
Ældre kvinder og mænd havde mulighed for at nyde livet. Du må undre dig over, hvad de spiste for at være så stærke og sunde i en alder af 100 eller endda 120 år. Overraskende for alle blev der ikke fundet noget specielt i deres almindelige mad. Det eneste, der adskiller hunernes mad fra traditionelle vestlige kostvaner, var at de ikke indtog animalsk fedt.
I løbet af året var deres kost rig på tørrede frugter og nødder, med abrikoser og abrikoskerner dominerende, og deres vigtigste kilde til fedt var abrikosfrø. Abrikoser var en så vigtig del af hunernes liv, at en persons rigdom faktisk blev målt i antallet af abrikostræer, han ejede i deres dal.
Abrikoskerner indeholder i gennemsnit 21% protein og 52% vegetabilsk olie og bruges i vid udstrækning som erstatning for mandler i fødevare-, kosmetik- og farmaceutisk industri. På grund af dets høje indhold af amygdalin er abrikosfrø en kilde til vitamin B17 og bruges i alternativ medicin til kræftbehandling.
Det skal dog bemærkes, at abrikosfrø skal ristes godt inden direkte forbrug, da de kan være giftige, hvis de tages rå i store mængder. Derudover er selve denne frugt lidt af et naturligt apotek. American Cancer Society bemærker, at abrikoser, ligesom andre frugter rig på caroten, reducerer risikoen for kræft i strubehovedet, spiserøret og lungerne.
Kun en håndfuld abrikoser indeholder 100% af den anbefalede daglige dosis beta-caroten - en kraftig antioxidant, der omdanner vores krop til vitamin A. Det styrker vores immunsystem og er godt for øjne, hår, hud, tandkød og kirtler. Kobolt og kobber, der findes i abrikoser og især deres høje jernindhold, gør dem nyttige i kampen mod anæmi og gør denne frugt til en uundværlig ingrediens i babymad.
Abrikoser er også og en kilde til kalium og er klinisk bevist, at friske og tørrede frugter såvel som nektarer er et meget godt alternativ til kemiske diuretika. Det kemiske element bor, som også findes i abrikoser, er for nylig blevet identificeret som en af de vigtigste faktorer til forebyggelse af osteoporose ved at hjælpe menopausale kvinder med at opretholde deres østrogenniveauer.
Den endeløse liste over bemærkelsesværdig mad og medicin ingredienser i abrikoser og deres nødder kan forlænges yderligere. Ikke overraskende var tørrede abrikoser, rige på mineraler, makro og mikronæringsstoffer, nummer et på NASA-astronauternes liste over bestemmelser.
Abrikoser er en yderst nyttig frugt til at lindre forstoppelse. Denne egenskab skyldes den høje mængde fiber, der understøtter fordøjelsesprocesser og stimulerer tarmens bevægelse. Ud over forstoppelse bekæmper abrikoser med succes oppustethed samt ubehagelig gas i tarmene, hvilket skaber en følelse af tyngde og ubehag.
Abrikoser antages at have fremragende antiinflammatoriske egenskaber. Af denne grund er det godt at forbruge til gigt og gigt.
Frugterne lindrer høj feber. Dette skyldes kombinationen af vitaminer, mineraler og værdifulde afgiftende væsker i frugten.
Ifølge nogle undersøgelser kan abrikoser lindre astmasymptomer og astmaanfald. Til dette formål anbefales brugen af abrikos æterisk olie.
Utvivlsomt abrikoser er en ekstrem sund mad for alle aldre, men de skal også være lækre for at være en integreret del af vores kostvaner. I modsætning til andre frugttyper kan abrikoser dog ikke udvikle deres organiske ingredienser efter plukningen.
Anbefalede:
Brødgær Eller Naturlig Gær?
Der er næppe nogen, der ikke kan lide lugten af friskbagt brød. Og de fleste af os ved, at vi ikke kan lave brød, hvis vi ikke bruger brødgær eller såkaldt naturlig surdej til at fremstille det. Begge produkter har samme effekt, men er faktisk radikalt forskellige i sammensætning.
Indrisheto - Et Krydderi-, Medicin- Eller Prydplante?
I vores land er indrisheto velkendt som en af de uundværlige ingredienser i syltetøj og syltetøj, især kvinden. Selv vores bedstemødre brugte den unikke aroma, som indrishe giver marmelade for at vække appetitten. Selvom det er ret populært, er indrisheto stadig ikke et af de mest almindeligt anvendte krydderier i dag.
Lækker Rejse: Den Eksotiske Frugt Pandanus
Pandan er et stedsegrønt træ, der ligner et palme. Den vokser i Afrika, Indien, Indokina, Australien, Madagaskar og i hele Malaysia. Det kan også findes på nogle subtropiske og tropiske øer i Stillehavet. Det kan ses på bredden, i tropiske regnskove, ved bredden af floden.
Regler For Tilberedning Af Rå Naturlig Frugt- Og Grøntsagsjuice
Der er absolut intet kompliceret i tilberedningen af hjemmelavede frugt- og grøntsagsdrikke, især i tilberedningen af rå frugtdrikke. Det tager bogstaveligt talt et par minutter, så længe du har det nødvendige udstyr og råmaterialer. Men også her skal nogle regler følges, som vi introducerer for dig:
Vilde Jordbær - En Lækker Frugt Og En Værdifuld Urt
Vilde jordbær er en unik frugt, der er ekstremt vitaminrig med en bevist sund ladning. Dens friske frugter såvel som te fra bladene er en magisk kur mod alle slags lever-, fordøjelses- og hjerte-kar-sygdomme. Jordbærfrugter er de første, der vises om foråret.
