2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kombucha-svampen er blevet brugt i århundreder som et naturligt middel i Asien og Rusland. I 250 f. Kr. folk fra Yang-dynastiet i Kina indtog en gæret tedrink. De kaldte det udødelighedens eliksir. Dette er netop svampen Kombucha, som vinder mere og mere popularitet i vores tid langt fra naturressourcer.
Kombucha indeholder mange forskellige organiske syrer (mælkesyre, eddikesyre, glukonsyre, glukuronsyre, æblesyre samt ethanol), der findes i laboratorietest udført i Frankrig.
Det høje indhold af glukuronsyre og vitaminerne B1, B2 og B6 gør kombucha-svampen til et kraftigt helbredende og forfriskende middel, selv under afgiftningsprocesser ved at binde til toksiner i kroppen i leveren og føre dem til udskillelsessystemet.
Navnet tesvamp skyldes bakteriens unikke egenskab til at syntetisere et cellulosenetværk, der ligner en forms overflade. Det ligner strukturelt en eddike svamp. Den dyrkes i 7 dage i sødet sort eller grøn te under aerobe forhold, hvilket resulterer i en behageligt sur kulsyreholdig drik (såkaldt te-gær).
Effekten af fermenteret te kan mærkes umiddelbart efter indtagelse, men den fulde effekt manifesteres efter et par uger. Det udtrykkes i forbedret generel tilstand og øget effektivitet. Sådan får du en sund eliksir.
Sæt sort eller grøn te i kogende vand, tilfør i ca. 15 minutter. Tilsæt hvidt raffineret sukker og rør, indtil det er helt opløst. Te får derefter lov til at afkøle til stuetemperatur (ca. 25 ° C), fordi kulturen dør, hvis den placeres i en varm opløsning.
Det er vigtigt at placere teen i en glasbeholder, fordi der dannes syrer, der kan reagere med metallet, hvis te er i en metalbeholder. Tilsæt svampen kombucha, nedsænket med den mørke side nedad, og beholderen er lukket med en linnedsklud, finder gæring sted, som afhængigt af temperaturen varer 8-12 dage.
Under gæringen nedbryder gæren sukker og frigiver kuldioxid, organiske syrer og andre komponenter. Opløsningen er først sød, men når sukkeret nedbrydes, aftager dets sødme. Hvis du foretrækker, at drikken er lidt sød, skal gæringen stoppes tidligere.
Anbefalede:
Sådan Forbereder Du Den Perfekte Paella
Paella er en berømt skål med ris og andre ingredienser, der stammer fra Valencia. Spansk paella spises traditionelt på helligdage, især om søndagen og på Fei-ferien (Fayes, Fayas). Navnet 'paella' betyder 'gryde' af valenciansk eller især den flade runde skål, hvori den er tilberedt.
Sådan Forbereder Du Den Perfekte Fondant
Forberedelsen af fondant det har altid generet de fleste husmødre, og de har ofte travlt med at købe en færdiglavet blanding fra butikkerne. Dette er også en god mulighed, men alle ved, at der ikke er noget bedre end hjemmelavet glasur. Før vi lærer, hvordan man hurtigt og nemt forbereder fondant derhjemme, lad os først afklare, hvad det er.
Sådan Forbereder Du Sukiyaki
Japanerne er fakirer, når det kommer til madlavning af fisk og skaldyr. Selvom japansk køkken kun er forbundet med sushi, er det ikke kun det. Den store rigdom af forskellige fisk, der vokser i vandet omkring ølandet, har længe inspireret mesterkokke til at opfinde flere og flere nye kreationer, hvor hovedproduktet er gaverne fra havet.
Knoglesuppe Er Den Nye Superfood! Sådan Forbereder Du Det
Knoglesuppe er blevet forberedt siden oldtiden. De gamle forberedte det i skallen af skildpadder eller i skind. De oversvømmede knoglerne fra slagtede dyr med vand og urter og kogte den lækre bouillon på ilden. I dag bruges knoglesuppe som basis for mange diæter.
Sådan Forbereder Du Bordet Til En Navnedag
For at have et velordnet bord skal spisestuen eller det sted, hvor samlingen skal være, være passende, og bordet skal arrangeres 2 timer før de inviterede gæster ankommer. Før vi begynder at arrangere bordet, skal vi vælge en duge, som vi skal dække bordet med, og i henhold til ferien er de forskellige i farve og dekoration.
