2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Appelsiner har længe været mere end bare en vinterfrugt. Selvom vi ikke længere er i den aktive kolde årstid, hvorfor ikke lave en god marmelade eller appelsinsyltetøj, hvis du gik glip af denne vinter. Utrolig velsmagende, orange marmelade er perfekt til morgenmad.
Du bør vide, at nogle sorter af appelsiner, såsom Saville, har en syrlig smag, men et højt pektinindhold. Dette er det naturlige fortykningsmiddel for marmelade og gelé, og det er derfor, denne appelsinsort er ideel til marmelade.
Dette betyder dog ikke, at marmelade ikke kan tilberedes af andre almindelige appelsinsorter, som du altid kan finde på markedet. Hvis du finder flere specielle sorter, skal du vide, at de kan opbevares i køleskabet i et par uger eller fryses i fryseren i ca. et halvt år.
For at øge niveauet af pektin i almindelig appelsinsyltetøj, tilsæt saften af en citron til hver 500 gram appelsinsaft. Citron er også en citrus rig på pektin.
Forsøg ikke at lave for meget marmelade på én gang. Blandingen af frugt og sukker bør ikke være mere end 1/3 af den beholder, den koges i. Dette skyldes, at blandingen stiger i volumen under kogning og kan koge.
Det er vigtigt at koge blandingen meget hårdt for at få den ønskede velsmagende og god appelsinmarmelade. Derhjemme er det ret vanskeligt at håndtere en stor mængde, så overskrid ikke dobbelt så mange doser, der er angivet i opskriften.
Hvis du har meget frugt, skal du lave et par mindre doser end en stor. Jo større mængde, jo længere skal marmeladen koge, og så går aromaen af marmelade tabt.
Brug almindeligt krystalsukker til marmelade. Jo større krystallerne er, desto mindre dannes der skum under tilberedningen, og jo klarere er den orange marmelade.
Her er en lækker opskrift på appelsinsyltetøj.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes Du Frisk Kål
Enhver, der i det mindste føler sig lidt i deres eget vand i køkkenet, ved, hvordan man laver en lækker kålsalat med gulerødder eller agurker. Intet kompliceret, så længe du skærer kålen fint nok og krydrer den ordentligt. Stor salat, der er tilberedt i alle årstider.
Sådan Tilberedes Du Med En Rose: Et Par Praktiske Tip
Du vågner om morgenen efter en fest derhjemme, bordet er et rod, og desværre er der et par glas mere i bunden af de åbne flasker vin. Og du siger til dig selv, at du ikke skulle have åbnet så meget Rose . Spekulerer på hvad du skal gøre - om du skal sætte dem tilbage i køleskabet, eller du kan bruge det til noget.
Sådan Tilberedes Lever
En af de hurtigste slagteaffald er lever. Af denne grund bruges det også som en separat skål. Behandlingen består af kogning, stewing eller let stegning. Leveren skal ikke steges eller koges for længe, da den bliver hård og ikke velsmagende.
Sådan Tilberedes Svampe
Svampe er en af de mest lækre svampe. Ifølge kendere er de næststørste i smag og aroma efter de uovertrufne trøfler. Svampe kræver særlig forberedelse for fuldt ud at afsløre deres smag og aroma. Lugten af svampe blandes perfekt med roastbeef eller kylling med stuet kanin eller lam.
Sådan Tilberedes Kikærter
Kikærter tager lang tid at få nok til at smage. Før kogning bliver kikærter gennemblødt i 14 timer i vand og derefter kogt i mindst en time. Kikærter er velegnede til supper, salater og hovedretter. Kikertesalat med cedertræ nødder er velegnet til både daglige og festlige måltider.
