2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Perler er en fantastisk måde at tilfredsstille din sult på, uanset om det serveres med en tallerken eller individuelt. De forberedes meget hurtigt, og deres variationer er utallige.
Hvis du er en af dem, der ikke har forsøgt at fremstille perler før, og på samme tid elsker dem, her er hvad der er vigtigt at vide om dem, for selv når du laver den enkleste pasta er der nogle finesser, som vi afslører for dig:
Du kan finde alle slags opskrifter til parlenki, men det er nemmest at ælte en dej på ca. 500-600 g mel (så meget som selve dejen absorberer), 1 æg, 1 kop yoghurt, 20 g brødgær, 5 spsk olie., En knivspids sukker og salt efter smag (ikke mere end 2 spsk.).
Denne dej blandes, indtil den bliver elastisk nok til at være behagelig at arbejde med. Det bruges til at forberede alle slags perler, hvortil du kan tilføje andre krydderier som ønsket, samt ost, gul ost, oliven, hvidløg og mere. Det er dog godt at lade det stå i ca. 1 time for at stige.
En endnu nemmere mulighed for parlenki dej er at blande melet sammen med 1 kop yoghurt, hvor du har opløst 1 spsk sodavand. Tilsæt lidt olie og bland. Hvis du har travlt, behøver du ikke engang at lade dejen hæve.
Foto: Veselina Konstantinova
Men ikke kun opskrifterne og udførelsen er vigtige for tilberedningen af lækre perler. Det er vigtigt, at de bages over høj varme, så de kan tjene deres navn.
Den bedste mulighed for at bage parlenki er, hvis du har en murstenovn og bager parlenki direkte på de opvarmede mursten. Du kan også bruge en støbejernsplade eller sach. Desværre har få husstande en sådan ovn, så de kan drage fordel af en grill eller grill.
Perlerne kan også bages i en ovn, men den skal forvarmes til 200-220 grader og med blæseren på.
Og den sidste mulighed er at lave dem på komfuret på en grillpande, stege parlenka på hver side i ca. 3-4 minutter. Igen på høj varme, men uden at lægge fedt i panden.
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Den Lækre Weisswurst
Weisswurst er en traditionel bayersk pølse, der får sit navn fra sit blegne udseende. Det er tilberedt af svinekød og oksekød, der er stærkt krydret med persille, løg, bacon, citronsaft, salt og peber. Denne type pølse er blevet den mest populære kulinariske specialitet i Bayern takket være den berømte Oktoberfest.
Hemmeligheden Bag Lækre Sandwich
På trods af tendensen hos alle sandwicher til at falde med smørret ned og det faktum, at de er vanskelige at passe ind i begrebet sund kost, er sandwichen i alle dens sorter altid blevet mødt med en appetit af børn og voksne. Sandwiches er mad, der tilberedes ekstremt hurtigt og giver en utrolig mulighed for improvisation.
Hemmeligheden Bag Den Lækre Patchouli
Hemmeligheden ved at tilberede en lækker patchouli ligger for det meste i kokkens dygtighed og rutine. Efter den nøjagtige opskrift også. Hvis du endnu ikke har forberedt et plaster, er det bedst at søge hjælp fra en mere erfaren end dig, der vil henlede opmærksomheden på hovedpunkterne.
Hemmeligheden Bag Lækre Pander
Hvad der får alle til at smile er ideen om søndag morgen derhjemme. Det er altid forbundet med aromaen af frisklavet morgenmad og yndlingskaffe. Stegte pandekager, boller, boller, skiver er den klassiker, der straks kommer til at tænke på, når vi tænker på søndagsmorgenmad.
De Lækre Hemmeligheder Bag De Bulgarske Perler
Brød æres i vores land. Den bulgarske sidder ikke ved bordet uden brød, uanset hvad. I dag er mulighederne og valgene meget store - fra fuldkornsbrød, sort brød, einkornbrød til parlenki og alle slags bageriprodukter. Færdige brød, friske og velsmagende, kan nu findes i detailkæder og store supermarkeder.
