2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I det syttende århundrede fejrede en af storhertugene af Medici sin fødselsdag i Siena, legenden siger det. Især til sin ferie overraskede de lokale konditorer ham med en dessert, som de kaldte "hertugens suppe".
Adelsmanden blev forelsket i desserten, og han lod konditorerne give ham den opskrift, han havde bragt til Firenze. Og i Venedig blev opskriften importeret af kurtisaner.
Kombinationen af kaffe og chokolade, ømhed og sødme gjorde italienerne vanvittige, fik dem til at tænke på spændende øjeblikke i behageligt selskab, bogstaveligt talt løftet dem op.
Derfor fortsatte de med at fortælle konditorerne - tira mi su = løft mig op. Selvom det ifølge italienske jokere nogle gange overdriver det med dessert regelmæssigt, kan det måske ikke løfte dig op, men strække dig til siden.
Den berømte delikatesse indeholder espresso, æggehvider og æggeblommer, sukker, Savoyard-kiks - sprød dej i form af cigarer og mascarpone-ost.
Cognac, rom eller likør skal tilføjes til dette. Den klassiske opskrift på tiramisu er som følger: slå to æggehvider og hver for sig - tre æggeblommer, en spiseskefuld sukker og mascarpone / 100 g ost pr. Æg /.
Rør meget langsomt og forsigtigt fra top til bund, indtil der opnås en tyk sød fløde. På dette tidspunkt laver vi espressoen, hvortil vi tilsætter likøren. I en rund form / ifølge den perfekte opskrift er tiramisu rund / vi arrangerer et lag kiks, smeltet et sekund i kaffe.
Hæld et lag creme på toppen og niveauet. Et andet lag kiks og et andet lag creme følger. Drys generøst med kakaopulver ovenpå. Om natten forbliver desserten i køleskabet.
I stedet for kaffe kan du bruge frugtsirup og arrangere frugten på kiks, inden du hælder fløde over dem. Pynt toppen med frugt og lad den stå i køleskabet.
Du kan også prøve tiramisu med is - desserten er lavet uden æg. Brug en blender eller manuelt til at blande en spiseskefuld mascarpone eller cottage cheese, en spiseskefuld kaffe med sukker.
Tilsæt en teskefuld malet kaffe og en kvart kop mælk og stykker eller stykker chokolade. Tilsæt vanilleis og rør. Spred denne blanding på kiks og server straks.
Anbefalede:
Tiramisu - Opfundet For At Skyde Dig
Alle kender denne vidunderlige blanding af kager med duften af kaffe og kakao, der smelter i munden med en smag, der ikke kan efterlade nogen ligeglad. Især når alle sanser ønsker noget dejligt og sødt. Men ved alle, hvor og hvordan denne fantastiske opskrift på lykke opstod?
Den Fantastiske Historie Om Tiramisu
Vi antager, at mange af jer elsker Tiramisu . Dette er en af de mange lækre opskrifter, vi er vant til, og vi accepterer ikke, at de tilberedes på nogen anden måde end den, vi kender bedre. Historien om denne fantastiske dessert er ganske interessant.
Zukoto - Kagen, Der Kan Overskygge Tiramisu
Der er næppe en person, der ikke har prøvet Tiramisu, den vidunderlige italienske kagekage med kaffe, kakao, mascarponeost og æggeblommer. Det har længe været en klassiker i kager. Der er dog en anden italiensk fristelse, der kan fortrænge den.
Tiramisu - Den Foretrukne Italienske Dessert
Utvivlsomt er den mest berømte dessert i det italienske køkken tiramisu. Oversat fra italiensk tiramisu betyder Cheer me up! . Det er en kage lavet af kiks gennemblødt i kaffe, spredt med Mascarpone-ostecreme og drysset med bitter kakao. Flere forskellige rapporter indikerer det tiramisu stammer fra Treviso og mere præcist - restaurant Le Beccherie.
Vi Har Spist Tiramisu I århundreder
De legender, som italienerne fortæller om oprettelsen af den mest berømte dessert fra Botusha - tiramisu - er mange, men en af dem er ifølge de fleste beboere i Middelhavet sand. I det 17. århundrede besøgte storhertugen af Toscana, Cosimo de 'Medici III, Siena.
