2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Om sommeren er der flere grøntsager og frugter ved bordet, og hvis vi stadig føler behov for at spise noget kød, fokuserer vi normalt på ømt og let kød. Faktisk uanset kød, vi vælger at lave mad, kan vi gøre det mørt - det hele afhænger af den marinade, vi bruger.
Sommersæsonen udsættes for flere udendørs aktiviteter - i villaen eller i hytten. Under alle omstændigheder er grill en god idé til den varme årstid, og vi kan forberede ægte uimodståelige spyd ved at tilføje lidt brandy til deres marinade.
Alkohol vil gøre kødet ekstremt mørt og velsmagende. Du kan tilføje lidt honning, et par teskefulde malet sort peber og grønne krydderier til smag til marinaden.
Hvis du foretrækker at satse på flere smag end krydderier, skal du tilføje rød og sort peber og timian ud over brandy. Hak derefter kødet (helst svinekød) i store stykker og lad det stå natten over i marinaden, så det kan absorbere lugten.
Til kyllingespyd kan du forberede en duftende citrusmarinade - til ca. et kilo kyllingefilet har du brug for følgende produkter:
Kyllingemarinade med citrus
Nødvendige produkter: 5 spsk. citronsaft og friskpresset mandarinsaft, ½ tsk. appelsin- og citronskal, 1 tsk. hvidløgspulver, 1 spsk. ingefær, 4 spsk. mørk sojasovs, sort peber, 6 spsk. olie og ca. 4 spsk. brandy
Fremstillingsmetode: Bland alle krydderierne og tilsæt det kød, du har skåret i store terninger. Lad krummen stå i skålen i mindst 20 minutter. Træk derefter spydene og læg grøntsager efter eget valg - peberfrugter, svampe, løg, hvidløgsfed.
Brandy er en vidunderlig marinade til ethvert kød - du kan tilberede ømt og saftigt oksekød, som du har brug for følgende produkter til:
Marinade med oksekonjak
Nødvendige produkter: 2 spsk. mørk sojasovs og brandy, 1 spsk. olivenolie, sort peber, paprika, 1 spsk. sennep
Fremstillingsmetode: Bland alt i en skål og spred marinaden på kødet - disse produkter er nok til ca. et halvt kilo kød. Kødet skal forblive i marinaden i mindst to timer.
Hvis du har svinekoteletter, skal du lægge dem i marinaden med 6 spsk brandy, 3 fed hvidløg, 2 spsk. sojasovs og krydderier timian, spidskommen, lidt ingefær, salte og peber efter smag.
Vi tilbyder dig en let marinade til lam. Ud over 50-70 ml brandy tilsættes 200 ml rødvin, 3 laurbærblade, salt, sort peber og varm peber til den, som er hakket i stykker. Kødet skal stå i mindst fire timer for at smage godt nok.
Prøv flere kyllingespyd Moho, spyd marineret i løg, asiatiske citrus spyd, Souvlaki, marinerede lamspyd.
Anbefalede:
Hjertet Elsker Jordbær
Jordbær er ikke kun lækre, men også meget nyttige. Den røde frugt er blevet brugt siden antikken til at håndtere forskellige sygdomme og lidelser. Gamle egyptiske manuskripter viser, at de blev ordineret af gamle læger som et middel til at hjælpe med betændelse, feber, nyresten, dårlig ånde, gigt.
Egnede Pakninger Til Spyd
/ udefineret En af de bedste ting ved foråret og sommeren er utvivlsomt tiden brugt sammen med vores kære på en picnic i bjergene eller hvorfor ikke på stranden. Og hvis der tilføjes lækre grillspyd, grill eller gløder til al denne idyll, så har vi alle forudsætningerne for en uforglemmelig oplevelse.
Ikke-standardideer Til Spyd
Spyd er en nem måde at lave middag på. Du kan tilføje absolut hvad du vil eller har derhjemme. De bliver kun lækre med grøntsager, såvel som hvis du lægger kød. Den vigtigste del af forberedelsen af spydene er at holde kødet i marinaden.
Hvordan Smager Man Spyd Korrekt?
For at smage spydene godt er vi nødt til at tage nok tid til, at de suger marinaden og får den ønskede smag. For at kødet skal være saftigt og velsmagende, anbefales det, at krydderierne er friske og ikke tørres. Egnede produkter til smag af mere krydrede spyd er sojasovs, honning, sennep, grillsauce, tabascosauce.
Spyd Ideer Fra Hele Verden
Her er nogle populære opskrifter på spyd fra verdens køkkenet. Middelhavsspyd Ingredienser: 25 store ikke-skrællede rejer, 50 g smør, 2 spsk olivenolie, et par kvist finhakket frisk timian, persille og oregano, et par hakkede løg, 1/2 rød peber, 1/2 grøn peber, 1 citron, salt og peber efter smag.
