2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi bulgarere har længe været vant til at servere lækre appetitvækkere på bordet i form af en forretter, og det er ukendt, hvorfor vi altid fokuserer på kød appetitvækkere - pølse, pastrami, hjortefilet, skinke, bacon osv. Samt drysset med paprika og dryppet med hvid ost.
Der er intet galt med det, men vores bord ser mere raffineret ud, hvis vi tilføjer de traditionelle bulgarske appetitvækkere og et større udvalg af oste - fransk, schweizisk, hollandsk osv. Det er et spørgsmål om stil, som de siger.
For at få dit bord til at se mere raffineret ud, er det ikke nok blot at servere osten. Du skal enten forskære dem med dem, der er fastsat skæreostknive, eller server direkte de forskellige ostetyper på et plateau sammen med de knive, der er egnede til at skære dem. Hvilket måske allerede er svært for dig.
Hvilken kniv er beregnet til hvilken ost?
Ost er generelt opdelt i hårde og bløde. Hårde oste er de, der er godt modne, uanset om de er lavet af ko-, får-, ged- eller bøffelmælk. Vores bulgarske ost tilhører dem, så længe den ikke er frisk.
Eksempler på de såkaldte. udenlandske oste er Emmental, Grana Padana, Gruyere, Parmigiano og andre. Dem, der giver en sådan mulighed, kan skæres med den enkleste kniv, men de hårdeste skæres med en kniv, hvis kniv er i midten og har håndtag på begge sider. Der er så mange hårde oste, at det overhovedet ikke er godt at skære for ikke at skade deres inderside. De kan serveres opdelt i små stykker med fingrene.
Bløde oste er logisk meget sværere at skære end hårde. Disse er de blå oste, de friske oste og dem med skimmel, og især oste Roger, Camembert, Brie, Cambozola og andre. For at de skal have en relativt korrekt form, når de skæres, skæres de med specielle osteknivesom har huller langs bladet. På denne måde er deres bløde tekstur ikke skadet, og de udtværer ikke under skæring.
Ostene, som ikke kan skæres med nævnte kniv med huller, skæres med en speciel anordning, der skærer dem gennem ledningen. Og de blødeste oste skæres med en kniv, der ligner en gaffel, men ikke med 3 knive, men med 2.
Det er meget klart for os, at ikke alle af jer har råd til at have alt muligt Brug osteknive, men det er godt at huske, at hvis du serverer en ostetallerken for at alle kan skære så meget ost, som de vil, skal du servere mindst 2-3 knive. En vigtig regel er, at oste serveres i tilstrækkelig afstand fra hinanden, og at de altid er et ulige antal.
Anbefalede:
Hvad Er Surimi, Og Hvad Bruges Det Til?
Surimi er hjemmehørende i Sydøstasien. Oversat fra japansk surimi betyder vasket og hakket fisk. Surimi blev først lavet for omkring tusind år siden i Japan. Det er helt normalt, at surimi blev opfundet af japanerne, fordi fisk i århundreder har været deres vigtigste fødevareprodukt.
Hvad Er Klæbrig Ris, Og Hvad Bruges Det Til?
Denne afgrøde er kendt som klæbrig eller sød ris . Uanset navnet er det en rund ris, der straks genkendes af sin klæbrige limlignende struktur. Denne riskvalitet skyldes manglen på amylosekomponenten. I modsætning til langkornet ris, der indeholder 19-23% amylose, indeholder klæbrig ris maksimalt 1%.
Hvad Er Korsblomstrede Grøntsager, Og Hvad Er De Gode Til
Cruciferous grøntsager er et lagerhus med mikroelementer og vitaminer. Spørgsmålet er, hvilke grøntsager der hører til korsfamilien, og hvad er fordelene ved dem. Cruciferous grøntsager er grønne urteagtige planter, der får deres navn på grund af ligheden mellem farver og korset.
Hvad Indeholder Peberfrugter, Og Hvad Er De Gode Til?
Varm peber er en lille busk, ca. 60 cm høj. Bladene er elliptiske med mange farver, og stilkene er forgrenede. Dens frugt er lille i størrelse og form - fra sfærisk til langstrakt. Frugten kan være gul, orange, ofte rød eller burgunder, såvel som oliven eller sort.
Hvad Er Kokosnød God Til, Og Hvad Indeholder Den
Kokosnød har mange sundhedsmæssige fordele. Dette skyldes det høje indhold af vitamin B og C samt de nødvendige mineralsalte til menneskekroppen - natrium, calcium, jern, kalium, glucose, fruktose og saccharose. Hundrede gram af den hvide del af kokosnød indeholder 3,9 g protein, 33,9 g fedt, 200 mg fosfor, 28 mg calcium, 257 mg kalium, 257 mg natrium, 2,3 mg jern, 0,4 mg nikotin syre, 0, 11 mg thiamin, 0, 18 mg riboflavin, 0, 08 mg vitamin B2, 16, 8 mg vitamin C.
