2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I den store by at finde naturlig mælk, Det er ikke så let. Umiddelbart efter malkning af komælken indeholder den næsten ingen skadelige mikroorganismer. Men efter et par timer kommer miljøbakterier ind, så indtagelse af mælk i sin rå form kan forårsage stor skade for en person.
Ultrapasteurisering af mælk (UHT) er en moderne metode til behandling og opbevaring af dette nyttige produkt. Dette er en mere effektiv og "blød" metode end pasteurisering eller kogning. Hovedmålet for ultrapasteurisering er den maksimale ødelæggelse af patogener med minimale ændringer i mælkens kemiske sammensætning. Den resulterende drik indeholder alle de helbredende næringsstoffer og vitaminer, det er uundværligt for en sund kost.
Ved ultrapasteurisering anvendes kun mælk af højeste kvalitet.
Selve processen er som følger: I en speciel installation opvarmes mælken hurtigt til 137 grader og holdes ved denne temperatur i 4 sekunder. Dette efterfølges af en skarp afkøling til 4-5 grader. På grund af de høje temperaturer opnås ødelæggelsen af patogene bakterier i mælk, men dens nyttige egenskaber går ikke tabt.
Sterilitet og tæthed er obligatoriske betingelser for håndtering og emballering af produktet. Mælken er pakket i en aseptisk pakke, der består af flerlagspap. Dette forhindrer produktet i at blive negativt påvirket af fugt, lys, bakterier og lugt.
Mælkens lange holdbarhed opnås gennem den forseglede emballage. Det er ikke nødvendigt UHT mælk Opbevares i køleskab i en lufttæt pose, da det ikke bliver til et surt produkt, selv ved stuetemperatur, da det ikke indeholder bakterier, der kan forårsage ilt. Dette er fordelen ved UHT til andre typer mælkeforarbejdning, da det kan købes til fremtidig brug uden frygt for at blive forringet. Men den åbne kasse skal allerede opbevares i køleskabet i ikke mere end 4-5 dage, ellers bliver mælken ubrugelig.
UHT mælk kræver ikke madlavning. Det kan bruges færdigt - føjet til morgenmad eller korn til et barn. Du kan være sikker på, at dette er det sikreste og mest pålidelige produkt på det moderne mejerimarked.
Anbefalede:
Hvad Er Surimi, Og Hvad Bruges Det Til?
Surimi er hjemmehørende i Sydøstasien. Oversat fra japansk surimi betyder vasket og hakket fisk. Surimi blev først lavet for omkring tusind år siden i Japan. Det er helt normalt, at surimi blev opfundet af japanerne, fordi fisk i århundreder har været deres vigtigste fødevareprodukt.
Hvad Man Skal Lave Mad Med Frisk Mælk
Med frisk mælk kan du gøre mange ting - kager, hovedretter, hvis du kan, kan du endda fermentere det. Der er ikke noget mere velsmagende end hjemmelavet yoghurt. Og her fungerer det nøjagtigt - du har brug for frisk mælk, 2-3 spiseskefulde yoghurt og kompottkrukke.
Hvad Sker Der Efter Du Har Taget En Slurk Mælk
Mælk er et nyttigt fødevareprodukt, rig på vand, kulhydrater, fedt, proteiner, vitaminer. Den meget fordøjelsesproces med mælk begynder i mundhulen, hvor spytets surhedsgrad begynder nedbrydning. Derfra kommer mejeriproduktet ind i spiserøret og maven.
Hvilken Vegetabilsk Mælk Bruges Til Hvad?
Vegetabilsk mælk , såsom mandelmælk, havremælk, den allerede klassiske sojamelk og andre, vinder enorm popularitet over hele verden. Folk skifter til dem af sundhedsmæssige, moralske eller andre årsager. Men det er ikke det, vi vil kommentere i dag, men snarere hvilken vegetabilsk mælk bruges til hvad .
Hvad Er Den Sundeste Mælk?
Hvad er den sundeste mælk? Desværre er sammensætningen af den tilbudte friske mælk i dag ikke særlig sikker, medmindre en person kommer og fylder sin egen flaske. I de senere år har der endda været en tendens til, at indtagelsen af animalsk mælk er faldet med næsten 19 liter pr.
