2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Sød, i huller, hvid, bitter, mælkeagtig, sort eller i folie, mellem toppen af en perfekt kage, flydende, med nødder eller ej! Han er chokoladen, den ubestridte mester i desserter og kongen af alt slik!
Når du når ud til et andet stykke, tænker det dig næppe, at smeltende glæde har fristet mennesket i årtusinder. Dens historie er gammel og går tilbage til omkring 4000 f. Kr. I de fjerne tider voksede kakao frit i troperne i Syd- og Mellemamerika. Hvor præcist - hvad enten det er i Amazonas, i Honduras eller i Yucatan, historikere diskuterer stadig.
Omkring 1500 f. Kr. lavede Olmecs, et gammelt indisk folk, der beboede en lille del af det nuværende Mexico, allerede kakao, som på det tidspunkt stadig blev betragtet som en drik. Den er lavet af knuste bønner, krydderier og vand.
Historien om chokolade blev præget af mayaerne og aztekerne, som var de første folk, der dyrkede kakaotræet, og som respekterede det som kilden til gudernes drik. Den kendte chokolade, derefter kaldet xocoatl, blev brugt i ritualer, men også på grund af dets terapeutiske egenskaber. Den indeholdt ofte malede kakaobønner, krydderier, peberfrugt, vanilje, mælk og vand, og nogle gange blev majsmel tilsat for at tykke drikken. Imidlertid havde kakaobønner en anden anvendelse - de fungerede som en forhandlingschip, der viser, hvor værdifulde de var på det tidspunkt.
Christopher Columbus var den første europæer, der fik kakaobønner - de blev givet til ham af indianerne i Guanaya, en ø, hvor han landede i 1502. Men da han overhovedet ikke værdsatte smagen af den ukendte drink, glemte han dem og syntes endda at smide dem væk. Cortes, manden, der opdagede kakao under erobringen af Mexico, steg således til berømmelsen af at være den første til at bringe bønner til Europa i 1528.
Han mødtes derefter med kong Carl V af Spanien og fortalte ham, at en kop af denne særlige drikke tillader en person at tilbringe en hel dag uden at spise. Siden det 17. århundrede har chokolade været højt værdsat af det spanske aristokrati og præster.
Og mens historien om chokolade er meget gammel, dets produktion er langt fra. Chokoladeproducenter begyndte deres aktiviteter i slutningen af det 17. århundrede, men dens faktiske produktion blev massiv i det 19. århundrede. Ved slutningen af århundredet blomstrede chokoladefabrikker i Frankrig, Schweiz, Det Forenede Kongerige og Belgien. Blandt de nye producenter af chokolade er Suchard fra 1824, Tobler fra 1868, Lindt i 1879 og Côte d'Or i 1880.
Når du afbryder chokoladebaren, kan du næppe forestille dig, at den første blev oprettet i 1936 af en farmaceut, Manie. Tidligere blev chokolade produceret som en kakaodeg.
Således arver chokoladebaren den lange historie med kakao - fra umindelig tid til i dag.
Anbefalede:
De Skabte Chokolade, Der Ikke Smelter I Varmen
Den belgiske videnskabsmand Frederic Dipere har skabt chokolade, der har den egenskab, at den ikke smelter i varmen. Ideen kom ikke til hans hjemland Belgien, kendt for hyppige regn og ikke så varme temperaturer, men til det fjerne Shanghai, hvor han var på en videnskabelig konference for fem år siden.
Mørk Chokolade - Hvad Vi Har Brug For At Vide
Chokolade - Selve ordet fremkalder utrolige foreninger for en type fødevareprodukt, der ikke kun virker på smagsreceptorer, men også på bevidstheden. Under hårdt stress når vi frem til en chokoladebar for at give os trøst. Uendeligt mange venlige og romantiske bevægelser er også forbundet med chokolade.
Ost - Tusinder Af Ansigter Med Det Perfekte Supplement
Du tror måske ikke på det, men der er tusindvis af typer ost i verden. I Bulgarien er hvid saltet ost den mest berømte, men på verdensplan er der mange forskellige i smag, aroma og metode til osteproduktion. Ostfremstilling er ikke et patent af vores tid, menes det, at det blev lavet tusinder af år før New Age.
Courgette - En Grøntsag I Tusinder Af Roller
Køkkenet fylder med opskrifter på courgette, en sommergrøntsag, der lækkert og med succes indsættes i mange af de retter, vi tilbereder. På spaghetti, bagt eller stegt, fyldt, selv i kager - de kan omdannes på tusinder af måder. Courgetter er tilgængelige hele året rundt, kan vi købe dem fra ethvert supermarked, men lige nu i sensommeren afslører de alle deres smag.
Tusinder Af Bulgarere Angriber Den Serbiske Grillfestival
Mindst 5.000 bulgarere forventes at deltage i burgersfestivalen, der finder sted årligt i Leskovac. Fans af den duftende serbiske grill kan nyde deres yndlingsspecialitet næste søndag (24. august), når åbningen af Rostiliada 2014 finder sted.
