2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Arugula er en flerårig urteagtig plante, der blomstrer fra maj til juli. Det importeres fra Tyskland og Holland og dyrkes i stigende grad på hjemmebane.
Arugula er et vidunderligt alternativ til vores velkendte salater med tomater og agurker. Det har en karakteristisk smag, der aldrig kan forveksles. Det betragtes som et kraftigt elskovsmiddel.
Svovlglycosidet glyconasturcin findes i sammensætningen af arugula. Det frigiver essentiel olie tæt på sennep, hvilket er meget nyttigt. Den indeholder også vitamin A, C og K, mineraler calcium, kalium, magnesium, fosfor og natrium samt organisk syre.
Der er tegn på brugen af arugula for tusinder af år siden. Det er blevet brugt som et slimløsende middel ved kronisk bronkitis såvel som til behandling af skørbugt. I det gamle Rom var planten en af de mest foretrukne ingredienser til salat samt en stærk tonic.
Forbrug af arugula fremmer normal stofskifte. Dens ingredienser øger hæmoglobin og bekæmper fedme.
Det bruges til at behandle alle former for betændelse i urinvejen, hududslæt, skjoldbruskkirtelsygdom, scrofula og anæmi. Derudover reducerer ekstrakten fra planten blodsukkeret i kroppen.
Når du vælger arugula, skal den være frisk. Bladene skal være friske og sprøde. Salaten kan opbevares i køleskabet i op til flere dage i frugt- og grøntsagsrummet.
Når det bruges i salater, skal dette gøres umiddelbart før forbrug, da planten efter at have skåret hurtigt mister sine ernæringsmæssige og smagskvaliteter.
Grøn arugula-salat passer godt til salat, kapers, pinjekerner, risotto, bønner, kogte kartofler, hytteost, parmesan.
Det smager godt med balsamico eddike og olivenolie og bruges i stedet for basilikum. Vaskebjørnsfrø blandet med orkidépærer, pinjekerner eller pistacienødder er et kraftigt elskovsmiddel.
Anbefalede:
Alle Fordelene Ved Arugula ét Sted
Grønne bladgrøntsager spises med stor glæde af nogle mennesker. Ud fra et sundhedsmæssigt synspunkt har forbruget af disse bladgrøntsager mange fordele, især for ældre og syge. Bladgrøntsager, der indtages i salater, normalt for at øge appetitten, er arugula , persille, brøndkarse, salat.
Arugula
Arugula (Eruca sativa eller Brassica eruca) eller eruka, arugula, raket , er en årlig plante af korsfamilien, der vinder mere og mere popularitet som en ingrediens i vegetabilske salater i vores land og har været brugt i Middelhavet i mange år.
Plantning Og Dyrkning Af Arugula
Arugula er en plante, der er ekstremt let og uhøjtidelig at dyrke. For at nyde plantens lækre blade under gode forhold tager det cirka fire uger fra plantningen. Arugula dyrkes på samme tid som spinat og salat. Det bedste tidspunkt for plantning er det tidlige forår i april-maj, hvor vejret endnu ikke er blevet for varmt.
Friske Salater Med Arugula
Forskellige salater kan tilberedes med arugula - kombineres med salat, tomater, spinat og meget mere. Opbevar det i køleskab - bladene forbliver friske i flere dage. Arugula og parmesan salat Nødvendige produkter: 250 g grønne bønner, 100 g arugula, citronsaft, parmesan, valnødder, olivenolie, salt.
Opbevaring Og Konserves Af Arugula
Arugula indeholder meget C-vitamin, hvilket gør det meget nyttigt for kroppen. Når du spiser arugula, øger du kroppens modstand mod vira. C-vitamin er en stærk antioxidant, og når du spiser arugula får du en stor mængde af det. Derudover indeholder arugula også vitamin A, har en tonisk virkning, sænker blodsukkeret og har en række andre nyttige egenskaber.
