2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ekstremt nyttigt og velsmagende, blæksprutten har brug for en masse tålmodighed for at blive renset. I store kædebutikker kan enhver, der ønsker det, købe en blæksprutte og forberede den derhjemme. Der er mange opskrifter - nogle af dem ser ret mærkelige ud for vores Balkan-smag, andre er mindre eksotiske, men det er bestemt værd at prøve smagen af blæksprutte, uanset hvilken opskrift du vælger.
Vi tilbyder to opskrifter - den ene med lettere produkter med en mere traditionel smag (så traditionel som smagen af en blæksprutte kan være) og den anden eksotisk anderledes, men også meget velsmagende. Du skal være forsigtig, når du laver en blæksprutte, for hvis du overdriver det med varmebehandling, kan det blive hårdt.
Blæksprutte i en gryderet
Nødvendige produkter:
1 kg blæksprutte, 3 store løg, 3 tomater, 1 tsk. rødvin, 5-6 fed hvidløg, sort peber, olivenolie, salt, timian og basilikum
Fremstillingsmetode:
Den første ting, vi skal gøre, er at rense blæksprutten, vaske den og skære den i cirkler. Skær løg i skiver, finhak tomaterne og læg dem i en gryderet. Tilsæt blæksprutten, finhakket hvidløg og krydderier. Hæld et glas rødvin, luk og lad blæksprutten koge på svag varme - i højst 5 timer.
Blæksprutte med rosiner
Nødvendige produkter:
1 kg blæksprutte, 3 løg, ingefær, 100 g tørrede frugter - rosiner og abrikoser, olivenolie, smør, 1 tsk. rødvin, kanel, sort peber, salt
Fremstillingsmetode:
Smelt et stykke smør og tilsæt den samme mængde olivenolie i en almindelig skål, steg det forudskårne løg, tilsæt derefter rosiner, abrikoser og ingefær. Steg produkterne godt, læg derefter blæksprutten - skær dem i cirkler og forrengøres. Tilsæt krydderierne og steg i yderligere 6-7 minutter. Tilsæt derefter et glas rødvin, læg et låg på skålen, hvor vi laver mad og gryderet i lidt over en time.
Anbefalede:
Hvordan Laver Man Blæksprutte?
Blæksprutten er meget velsmagende fisk og skaldyr, men der er specifikke krav til deres kulinariske forarbejdning. Hvis de ikke er for kogte, krymper blæksprutten og mister ikke kun sin størrelse, men også sin smag. Hvis du har købt frossen blæksprutte, skal du optø dem på forhånd og lade dem stå ved stuetemperatur.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Man Laver En Skrøbelig Blæksprutte
Ofte, når det kommer til madlavning af en fisk og skaldyrsdelikatesse, giver mange op, selv når de siger navnet blæksprutte. Det lyder så vanskeligt og nedslående at forberede sig, at det ikke har nogen mening at prøve det. Sandheden er dog, at der er tusinder af måder at lave en skrøbelig blæksprutte på.
Hvordan Laver Man En Blæksprutte?
Blæksprutten er en bløddyr, der har to øjne og fire par tentakler. Det har intet skelet og er symmetrisk bilateralt. Blæksprutte kød har let fordøjelige værdifulde proteiner, selen, vigtige sporstoffer, kalium, fosfor, vitamin B3 og B12. Ligesom de fleste fisk og skaldyr er blæksprutte diæt og sund.
Hvordan Man Laver En Blæksprutte Salat På Spansk
Som et ægte middelhavsland er Spanien berømt for sine lækre opskrifter på fisk og skaldyr. Dette er ikke underligt, da spanierne er deres største forbruger i Europa. Blæksprutter, der betragtes som en af de mest lækre og ømme bløddyr, forbliver dog meget populære.
