2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tørring af frugter og grøntsager fascineret flere og flere mennesker. Selv hjemme kan vi fremstille tørrede grøntsager, som derefter kan bruges til forskellige retter.
Tørrede grøntsager er meget populære og bruges i stigende grad i madlavning. Men hvorfor vælge denne lagringsmetode i stedet for konservering eller frysning?
Det er meget mere praktisk end konservering og frysning af grøntsager. Utvivlsomt tager de tørrede produkter meget mindre plads, giver skålen en anden smag og sidst men ikke mindst - de holder længere end dåse produkter.
Hvis du kan eller fryser et kilo gulerødder, tager de meget mere plads, end hvis de tørres. Efter tørring samles alle gulerødder i en krukke, som skal stå køligt.
Og når du forbereder en skål, skal du bare tage krukken ud og føje den til gryden. En anden mulighed er at suge dem i blød for at gendanne deres størrelse og derefter føje dem til skålen. Der er flere måder at tørre grøntsager på.
En af dem er i solen, en anden mulighed er i ovnen. Men da hvis de er lavet i ovnen, tager det meget tid, henholdsvis en masse energi, så vi vil overveje den første mulighed.
Sådan tørrer du nogle grøntsager:
- Peber - Peber tørrer ekstremt let. Vask og del peber på steder, fjern derefter frøene og lad det være på et ventileret og om muligt varmt sted. Dæk grøntsagerne med et net for at forhindre fluer i at fange dem. Når det er tørt, kan du opbevare det i krukker eller papirposer;
- Tomat - Tomater er ret vandige, så det er lidt sværere at tørre dem. Skær dem i stykker og læg dem i plastbakker, der er adskilt fra hinanden. Læg et stykke osteklud og lad det stå i solen. Det er godt ikke at have høj luftfugtighed og vælge et passende tidspunkt til tørring af tomater. Efter ca. 3 til 7 dage vil tomatene være klar.
- Svampe - Du kan tørre svampene ved at skære dem i to (hvis de er større i 4), streng dem på en tråd og hænge dem et solrigt og ventileret sted. De tørrer ganske hurtigt.
Anbefalede:
Regler For Tørring Af Svampe
Det er yderst behageligt at gå gennem skoven og vende tilbage med en kurv fuld af svampe. Og for at holde aromaen hos disse skovboere i lang tid er der nogle tricks. Så om vinteren vil du kunne nyde den rige lugt af svampe, der lugter som friskplukket.
Tricks Til Tørring Af Frugt Derhjemme
I sommersæsonen er der meget frugt. Hvis du bor i en landsby og har en have, kan du dyrke din egen frugt. Ofte er disse frugter i store mængder og kan ikke indtages helt friske. I løbet af denne overflodsæson er det godt at opbevare noget af frugten til vinteren, når der ikke er frisk.
Tørring Af Kød I Ovnen
Kød er en af de mest foretrukne fødevarer. Det kan udsættes for forskellige typer varmebehandling såvel som tørret udenfor. Men hvis du ikke har et rum til at hænge dine krummer, kan du også tørre dem i ovnen. Her skal du se efter, når du tørrer kød i din ovn.
Opbevaring Og Tørring Af Svampe
Svampe er en særlig grøntsag og forkæler meget hurtigt. Derfor, hvis du har besluttet at opbevare dem til vinteren, skal du ikke vente for længe efter du har købt eller plukket dem, fordi der er en fare for, at de bliver uegnede til at spise.
Subtiliteter I Tørring Af Frugt Derhjemme
Tørret frugt er meget velsmagende og nærende mad, indeholder meget enkle sukkerarter og indeholder meget kalorier. Ved at tørre bevares frugtens kvaliteter meget mere end dem af dåse frugter, samtidig med at vandindholdet reduceres. Derfor er tørrede frugter en rigtig buket af nyttige stoffer.
