2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kroketter er et rigtigt fund for travle og økonomiske husmødre, der ønsker at vise deres familie med lækker mad, men som ikke kan bruge meget tid i køkkenet.
For første gang fremstilles kroketter i Frankrig og ligner koteletter i form af en cylinder eller en kugle på størrelse med en valnød. De kan spises både varme og kolde, du kan tage dem med på arbejde, på en picnic eller servere ved bordet med pludselige gæster.
Når du tilbereder denne ret, skal du eksperimentere med forskellige produkter, da de kan tilberedes ud fra alt, hvad der er i køleskabet. Denne skål er meget enkel, praktisk og praktisk.
Kroketter er lavet af svinekød, oksekød, kalkun, fisk, krabbe, kulmule, hytteost, ost, gul ost og endda nudler. De er især lækre med kylling, kartofler, gulerødder, svampe, bulgur og alle slags grøntsager.
De fremstilles med et eller flere produkter - for eksempel i kroketter med hakket kød kan du tilføje kartofler og i kroketter af kål - ris eller semulje. Meget velsmagende kombinationer er kød med korn, fisk og kartofler, æg med grøntsager, gulerødder med rosiner.
Fra den tilberedte blanding laves cylindriske pinde eller kugler, derefter paneret, stegt i masser af varm olie eller bages i ovnen indtil den er gylden.
Kroketter serveres som forretter, tilbehør eller i en ret ledsaget af tykke saucer. De kan også være en dessert, hvis de er lavet af sødet ris, hytteost, sød dej, frugt og nødder.
Sådan tilberedes de mest lækre og enkle kartoffelkroketter.
Nødvendige produkter:
kartofler - 1 kg
persille - 4 stilke
dild - 3 stilke
æg - 3 stk.
smør - 30 gr
ost - 150 g
sort peber - efter smag
mel og brødkrummer til rulning
stegningolie
1. Kog kartoflerne i saltet vand, altid skrællet, indtil de er klar.
2. Sil og mos med en stavmixer til en puré, tilsæt en lille klump smør og finhakket persille, bland godt;
3. Til blandingen tilsættes 2 slået med en gaffel æggeblomme, peber og salt efter smag, blandes til en glat og tyk blanding;
4. Osten skæres i terninger eller rektangulære strimler, det afhænger af formen på kroketter / rund eller cylindrisk /;
5. Fra blandingen dannes der små kugler, som presses ind i et brød og lægger en terning med ost. Den formes til en kugle igen, den skal være tæt og uden luft i den;
6. Pisk de resterende æggehvider og hele æg med en gaffel meget godt. Først rulles de i mel, derefter i piskede æg og til sidst i brødkrummer;
7. Varm olie kraftigt op - så de svømmer i den (ikke for at røre bunden af karret);
8. Sæt de formede kroketter og steg dem til gyldenbrun skorpe;
9. De færdige kroketter placeres på køkkenpapir for at absorbere overskydende fedt.
Hvis du ønsker at få smukke kugler, skal du bruge en isske og til cylindriske kroketter skal du bruge en ren sprøjte. Således opnår du den ideelle form for kroketterne, hvis overflade ikke knækker under stegning. De serveres med en forberedt sauce med yoghurt, mayonnaise eller sådan.
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Den Lækre Weisswurst
Weisswurst er en traditionel bayersk pølse, der får sit navn fra sit blegne udseende. Det er tilberedt af svinekød og oksekød, der er stærkt krydret med persille, løg, bacon, citronsaft, salt og peber. Denne type pølse er blevet den mest populære kulinariske specialitet i Bayern takket være den berømte Oktoberfest.
Hemmeligheden Bag Lækre Sandwich
På trods af tendensen hos alle sandwicher til at falde med smørret ned og det faktum, at de er vanskelige at passe ind i begrebet sund kost, er sandwichen i alle dens sorter altid blevet mødt med en appetit af børn og voksne. Sandwiches er mad, der tilberedes ekstremt hurtigt og giver en utrolig mulighed for improvisation.
Hemmeligheden Bag Den Lækre Patchouli
Hemmeligheden ved at tilberede en lækker patchouli ligger for det meste i kokkens dygtighed og rutine. Efter den nøjagtige opskrift også. Hvis du endnu ikke har forberedt et plaster, er det bedst at søge hjælp fra en mere erfaren end dig, der vil henlede opmærksomheden på hovedpunkterne.
Hemmeligheden Bag Lækre Pander
Hvad der får alle til at smile er ideen om søndag morgen derhjemme. Det er altid forbundet med aromaen af frisklavet morgenmad og yndlingskaffe. Stegte pandekager, boller, boller, skiver er den klassiker, der straks kommer til at tænke på, når vi tænker på søndagsmorgenmad.
Hemmeligheden Bag Lækre Mekier
Meccites er en traditionel bulgarsk morgenmad. Bulgarer kan lide at spise dem om morgenen med pulveriseret sukker. Dette er en pastamorgenmad stegt i meget fedt. Men hvordan gør vi de bløde bløde og virkelig bløde, ligesom vores bedstemødre plejede at gøre dem?
