2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
En ny undersøgelse viser, at kødforbrug bidrager lige så meget til den voksende forekomst af global fedme som sukkerforbruget.
Ifølge forskere ved University of Adelaide kan fedt og kulhydrater give os nok energi til fuldt ud at imødekomme vores behov. Derudover absorberes de hurtigere end proteiner.
Den energi, som kødet tilvejebringer, bruges senere, og hvis der er et overskud, opbevares det i form af fedt i kroppen. Dette betyder, at øget tilgængelighed af kød kan yde et væsentligt bidrag til at øge taljen størrelse globalt.
Wenpeng Yu, en doktorand ved University of Adelaide, gennemgik data om tilstedeværelsen af sukker og kød og deres indvirkning på fedme i 170 lande og fandt en stærk sammenhæng mellem de to. Efter at have taget hensyn til forskelle mellem lande, herunder niveauet for urbanisering, fysisk aktivitet og kalorieindtag, viste undersøgelsen, at andelen af kød blandt årsagerne til fedme er 13%. Sukkerindholdet er det samme.
Tale om sin forskning på universitetets hjemmeside sagde Mr. Yu: Der er et dogme, hvor fedt og kulhydrater, især fedt, er de vigtigste medvirkende faktorer til fedme.
Fedt og kulhydrater i moderne kostvaner giver tilstrækkelig energi til at imødekomme vores daglige behov. Kødproteiner fordøjes senere af fedt og kulhydrater. Dette gør den energi, der stammer fra proteinet, til et overskud, der omdannes og opbevares i form af fedt i den menneskelige krop.
Undersøgelsen adskiller sig fra tidligere undersøgelser af sammenhængen mellem kød og fedme, som forbinder fedtindholdet i kød med vægtproblemer. Men Mr. Yu siger det proteinet i kød er det, der er direkte ansvarlig for de ekstra pund.
Professor Henneberg er leder af forskergruppen for biologisk antropologi og komparativ anatomi. Han siger, at resultaterne af deres forskning sandsynligvis vil være kontroversielle, fordi de viser, at kød bidrager til spredning af fedme over hele verden i samme omfang som sukker.
Vi mener, at det er vigtigt for folk at være forsigtige med overforbrug af sukker og noget fedt i deres kostvaner. Baseret på vores fund mener vi også, at kødprotein i den menneskelige diæt også bidrager væsentligt til fedme, tilføjer professor Heneberg.
Anbefalede:
Ost Og Kød Er Lige Så Skadelige For Os Som Rygning
Forbrug af kød og ost i middelalderen er lige så skadeligt som at ryge cigaretter, ifølge oplysninger offentliggjort i British Daily Mail. Forskerne gennemførte undersøgelsen ved hjælp af tusinder af mænd og kvinder - over 50 år. Resultaterne viser, at dem, der hovedsageligt spiste animalske proteiner, havde dobbelt så stor risiko for død som dem, der spiste små mængder af disse proteiner.
Svesker Er Lige Så Nyttige Som Friske
Svesker er en utrolig nyttig gave fra naturen. De indeholder mange vitaminer (B1, B2, PP, C), provitamin A samt mineraler, sporstoffer som natrium, kalium, magnesium, fosfor, jern. Det er velkendt, at svesker indtages udover frisk, marmelade, marmelade, kompot og tørret.
Bacon Og Pølser Dræber Lige Så Meget Som Alkohol Og Cigaretter
Verdenssundhedsorganisationen har fordømt forbruget af pølser og bacon. Hun sortlistede dem for fødevarer, der forårsager kræft. Ifølge eksperter er alle burgere, bacon, pølser og alle typer forarbejdet kød generelt lige så skadelige og disponerende for kræft som cigaretter, alkohol, arsen og asbest.
Avocado Er Lige Så Velsmagende, Som Det Er Nyttigt
Avocadoer dateres tilbage til aztekernes tid. De spanske erobrere navngav det abagado efter det navn, aztekerne fik det - olie fra træet. Selv i dag er denne fedtede og bløde frugt højt værdsat i hele verden. Det kan vi med sikkerhed sige avocadoen er en frugt, der smager som en grøntsag og ligner en møtrik med hensyn til ernæring.
Ristede Grøntsager Var Lige Så Skadelige Som Stegte
En nylig undersøgelse førte til en skræmmende opdagelse - ristede grøntsager er lige så skadelige som stegte fødevarer. Vi har alle hørt mere end én gang om de frygtelige konsekvenser af at indtage fastfood-fødevarer, uundgåeligt tilberedt ved stegning i fedt.
