2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Praksis med at forbruge guld dateres tilbage til oldtiden, og det blev først dokumenteret i Indien og derefter i Kina.
Derfra spredte praksis sig til Mellemøsten og derefter til Europa. Kulinariske dekorationer lavet af guld er inspireret af gamle medicinske opskrifter.
Guld blev brugt som farvestof til maling, til dekoration og til et åbenlyst højdepunkt af rigdom. I dag er spiseligt guldblad noget almindeligt ved sofistikerede receptioner og i dyre restauranter.
Spiseligt guld tilsættes til kager, kager, slik og endda salater. I gamle tider blev der tilsat guldstøv til de riges mad.
Hvis en fornem gæst kom, blev en knivspids guld føjet til hans skål for at vise værten hans gæstfrihed. Spiselig sølv er blevet brugt i Indien.
Det blev brugt til at dekorere kager og specielle risretter. Sølv i retter blev anset for at være godt for leveren.
Afrodisiakum er tilskrevet sølv. Gingerbread kager med forgyldning blev serveret i Europa i middelalderen.
I disse dage blev guld tilskrevet egenskaberne af en giftbeskytter, som var særlig populær blandt aristokrater.
I den elisabetanske æra var banketborde dekoreret med forgyldte appelsiner, granatæbler og druer populære. I Japan betragtes det stadig som sofistikeret at tilføje en knivspids guld til skylden.
Guld og sølv er harmløse, men der er nogle giftige komponenter i sølv. Sølv- og guldstøvet er smagløst og lugtfrit.
Anbefalede:
Trøfler - Mere Værdifuldt End Guld
I dag er trøfler et symbol på velstand og velstand, men det har ikke altid været tilfældet. Trøfler blev brugt af de antikke grækere og romere som et elskovsmiddel. Senere i middelalderen udnyttede kun bønderne dem. Under renæssancen blev lækre trøfler genopdaget og trådte fuldt ud ind i det europæiske køkken.
På St. Nicholas Day Bliver Hver Fisk Guld
Med tilgangen til en af de mest ærede ortodokse helligdage, St. Nicholas Day, begyndte fiskehandlere at lege med priserne. Efter at de mere opmærksomme af dem bemærkede, at beboerne i Varna havde til hensigt at lægge bonito, ikke karper, på deres feriebord, øgede de straks dens værdi.
Lilla Guld: Hvorfor Er Safran Det Dyreste Krydderi?
Den duftende safran er det dyreste krydderi i verden - prisen pr. kg af det i dag varierer i intervallet 5-6 tusind dollars. Derudover er safran det eneste krydderi fra middelalderen, som kendere af kulinarisk kunst den dag i dag er villige til at betale en så enorm pris.
Asafetida - Det Hemmelige Guld Fra Det Indiske Køkken
Asafetida er i det væsentlige en træharpiks. Dens mest populære anvendelse er som krydderi. Det bruges typisk i det indiske køkken. Et andet aspekt, hvor asafetida bruges, er systemet til behandling af østlige Ayurveda. Der er det også kendt som "
Safran - Guld Til Madlavning Og Medicin
Safran repræsenterer farverne på den lilla krokus. De blomstrer en gang om året og kun i et par dage. Derudover adskiller safrankrokuser sig fra vores velkendte krokus og de tre skjulte slikkepinde, som tørres til safran. At plukke safran er ekstremt besværlig og delikat og udføres kun manuelt.
