Culinary magazine om velsmagende og sund mad

Auberginer
Fødevarer, drikkevarer

Auberginer

Dybt værdsat for sin lyse lilla farve, skinnende hud og unikke smag og struktur. ægplanter fås i butikkerne hele året rundt, men er af den bedste kvalitet fra begyndelsen af august til slutningen af oktober, når det er deres sæson. Aubergine tilhører familien Dog Grape, som inkluderer tomater, peberfrugter og kartofler, og vokser på samme måde som tomater.

Mangel På Tryptophan - Hvordan Man Får Aminosyren
Ernæring og sundhed

Mangel På Tryptophan - Hvordan Man Får Aminosyren

Der er aminosyrer, som vores krop ikke kan få alene. Derfor kaldes de uerstattelige. En af dem er tryptophan. Dens hovedopgave i kroppen er at deltage i syntesen af vigtig for nervesystemet serotonin og melatonin. Centralnervesystemets sundhed sikrer vores følelsesmæssige balance og hjernefunktion.

Hvad Hjælper Tryptophan Med, Og I Hvilke Fødevarer Skal Vi Finde Det?
Hvilket er nyttigt til hvad

Hvad Hjælper Tryptophan Med, Og I Hvilke Fødevarer Skal Vi Finde Det?

stærk Tryptofan er blevet mere og mere populært i de senere år. Sandheden er dog, at han har været kendt i mange år og repræsenterer essentiel aminosyre , som har en meget vigtig rolle i forskellige processer i vores krop. Tryptophan virker af vores krop ved at frigive niacin, som igen hjælper med at syntetisere serotonin, kendt som et af de to hormoner for lykke.

Spis Bananer Og Valnødder Mod Depression
Ernæring og sundhed

Spis Bananer Og Valnødder Mod Depression

Hvis du føler dig deprimeret, skal du stole på naturlige antidepressiva i stedet for at lægge medicin sammen. Forskere fra det belgiske institut for folkesundhed siger, at de tre bedste alternativer til antidepressiva er bananer, valnødder og chokolade.

Spis Disse Fødevarer For At Få Gode Drømme
Hvilket er nyttigt til hvad

Spis Disse Fødevarer For At Få Gode Drømme

Der er en måde at sikre gode drømme og en fredelig og produktiv hvile uden at vågne op og spinde i sengen, plaget af mareridt. Samtidig har vi ikke brug for at udnytte resultaterne af moderne medicin. Ja, der er flere typer fødevarer, der giver os gode drømme og sund søvn.

Slip Af Med Søvnløshed Med Disse Fødevarer Og Urter
Hvilket er nyttigt til hvad

Slip Af Med Søvnløshed Med Disse Fødevarer Og Urter

Hver af os har stødt mindst en gang i sit liv søvnløshed med ængstelige og mareridtslige nætter. Dette sker normalt efter stress og før en vigtig begivenhed. Det ville være rart at falde i søvn og genvinde din styrke, men søvn er forvirret, og der er uendelige tilbagevendende tanker i vores hoveder.

Pasta Og Spaghetti Giver Et Godt Humør
Hvilket er nyttigt til hvad

Pasta Og Spaghetti Giver Et Godt Humør

Det er almindeligt antaget, at pasta og spaghetti har højt kalorieindhold og bør ikke indtages af mennesker, der er i god form. Dette er på den ene side fordi de indeholder kulhydrater, men i dette tilfælde vil vi tale om, hvorfor de er nyttige.

Noradrenalin
Fødevarer, drikkevarer

Noradrenalin

Noradrenalin , også kendt som noradrenalin, er et vigtigt hormon, der sammen med adrenalin dannes i kernen i binyrerne. Noradrenalin har en handling svarende til den sympatiske del af det autonome nervesystem - det fremskynder nervesammentrækninger, undertrykker bevægelsen i mave og tarm, øger blodtrykket.

Sunde Egenskaber Ved Gule Grøntsager
Hvilket er nyttigt til hvad

Sunde Egenskaber Ved Gule Grøntsager

I gruppen af gule grøntsager inkluderer gulerødder, majs, græskar, gule peberfrugter og også citron, endda nogle gule tomatsorter. De, som alle andre grøntsager, giver vores krop mange sundhedsmæssige fordele. Gule grøntsager indeholder normalt mange carotenoider - en kompleks gruppe af forbindelser.

God Mad Er Et Godt Humør
Hvilket er nyttigt til hvad

God Mad Er Et Godt Humør

Mad er ikke kun til at fylde maven eller tilfredsstille sult. Mad betyder mere end det. Efter en travl og anspændt dag kan vores humør kun forstærkes af aromaen af en lækker middag. Absolut mad påvirker humør. Der er visse fødevarer, der endda får dig til at føle dig mere positiv, mens andre har den nøjagtige modsatte effekt.

Ægssalater Er Mere Nyttige
Hvilket er nyttigt til hvad

Ægssalater Er Mere Nyttige

Ekskluder ikke æg fra dine salater, rådgiver amerikanske eksperter os. Æggene kan forbedre absorptionen af de gavnlige ingredienser i rå greener i salater, forklarer forskere i en nylig undersøgelse. Dette blev annonceret af Science Alert med henvisning til en undersøgelse foretaget af forskere ved Pardew University.

Tyrosin
Fødevarer, drikkevarer

Tyrosin

Tyrosin er en ikke-essentiel / udskiftelig / aminosyre, der er en del af proteinerne i den menneskelige krop. Normalt kan kroppen syntetisere nok tyrosin ved at omdanne en anden aminosyre, phenylalanin. Tyrosin er altid til stede - i kosttilskud, mad, selv i nogle drinks.

Sandheden Om Bivirkningerne Af Aspartam
Hvilket er nyttigt til hvad

Sandheden Om Bivirkningerne Af Aspartam

Aspartam er et af de mest populære kunstige sødestoffer på markedet. Faktisk er det næsten sikkert, at du eller nogen, du kender, i det sidste døgn har drukket mindst en diæt sodavand, der indeholder aspartam. Mens sødemidlet har været ret udbredt i de senere år, er det kendt for sin kontroversielle natur.

Aspartam Kringler Sælges I Kyustendil
Kulinariske nyheder

Aspartam Kringler Sælges I Kyustendil

Ejeren af en lille konditori i Kyustendil, der blev fanget med at tilbyde pasta med et højt indhold af aspartam, fik en bøde. Aspartam er et syntetisk sødemiddel, der bruges som sukkererstatning og er et dipeptid af aminosyrerne asparaginsyre og phenylalanin.

Aspartam
Fødevarer, drikkevarer

Aspartam

Aspartam er et kunstigt sødemiddel, der anvendes som et kosttilskud til erstatning af sukker. Det hører til de syntetiske sødestoffer og kan ikke absorberes af kroppen i modsætning til for eksempel glukose. Sødestoffer som sorbitol, mannitol, xylitol og hydrogeneret glukosesirup har næsten samme kalorieværdi som raffineret sukker og erstatter det i mange pakkede fødevarer, men de absorberes ikke let af kroppen.

Fører Aspartam Til Infertilitet
Hvilket er nyttigt til hvad

Fører Aspartam Til Infertilitet

Aspartam blev først udviklet af GD Searle og kolleger i 1965 og modtog i 1974 godkendelse som et kosttilskud. Både sukker og aspartam indeholder 4 kalorier pr. Gram produkt, og den resulterende er 180 gange sødere end sukker, hvilket gør det til et foretrukket supplement.

Endelig: Chokolade Til Vægttab
Hvilket er nyttigt til hvad

Endelig: Chokolade Til Vægttab

Det var på høje tid! Forskere har endelig skabt chokolade til vægttab. Der er ingen løgn, ingen bedrag. Den revolutionerende chokolade, der hjælper os med at tabe sig, kaldes Lola. Den søde fristelse indeholder kemikalier, der undertrykker sult.

Om Fordelene Ved Fåremælk
Hvilket er nyttigt til hvad

Om Fordelene Ved Fåremælk

Får mælk er meget velsmagende og nærende. Det har en rig og rig, delikat og let sød smag. Tætheden af denne mælk er højere end ko- og gedemælken. Den indeholder vigtige B-vitaminer. Osten fra fåremælk det foretrækkes ofte selv af folk, der slet ikke kan lide ost, fordi de ikke kan lide smagen af komælksost.

Afhængig Af Ost? Sådan Håndteres Det
Ernæring og sundhed

Afhængig Af Ost? Sådan Håndteres Det

Det lyder virkelig underligt og absurd, men det er en kendsgerning. Osten er et produkt, som du altid vil have mere og mere, når du spiser det. Ost kan spises med hvad som helst og sættes på mange ting. For eksempel, hvad er pizza uden ost?

Den Mørke Side Af Superfood Spirulina
Hvilket er nyttigt til hvad

Den Mørke Side Af Superfood Spirulina

Kategoriseret som en superfood er spirulina faktisk en blågrøn alge. Det er kendt for sit høje næringsstofindhold. Fyldt med 10 essentielle og 8 essentielle aminosyrer, jern og vitamin B12, har spirulina vist sig at øge vitaliteten og styrke immunforsvaret.

Opmærksomhed! Pizza Er Vanedannende
Nysgerrig

Opmærksomhed! Pizza Er Vanedannende

Forskere har advaret om, at en lidenskab for pizza er en form for afhængighed, der ligner afhængighed af cigaretter og alkohol. Forskere ved University of Michigan har gennemført en undersøgelse, der viser, at pizza er en af de mest vanedannende fødevarer.

Begynd At Lave Mad Med GHI! Se Hvorfor
Hvilket er nyttigt til hvad

Begynd At Lave Mad Med GHI! Se Hvorfor

Ghee brugt i tusinder af år, bogstaveligt talt. Dette er virkelig en gammel sund mad, og det er bestemt ikke en mode. Den første kendte anvendelse af olien var i 2000 f.Kr. Ghee integreres hurtigt i kostvaner, ceremoniel praksis og ayurvedisk helbredelsespraksis.

De Bedste Måder At øge Dopamin Naturligt I Kroppen
Nysgerrig

De Bedste Måder At øge Dopamin Naturligt I Kroppen

Dopamin er et vigtigt kemisk element i hjernen, der har mange funktioner. Det er involveret i motivation, hukommelse, opmærksomhed og endda regulering af kropsbevægelser. Når dopamin frigives i store mængder, skaber det en følelse af glæde.

Pasteuriseringsteknologi
Kulinariske tip

Pasteuriseringsteknologi

Pasteurisering er en type konservering, hvor det pasteuriserede kan vare længere, end hvis det er uforarbejdet eller frisk. Metoden til pasteurisering blev opfundet tilbage i 1862 af Louis Pasteur og Claude Bernard, der studerede fermenteringsprocesserne og er bredt praktiseret i dag, især når det gælder opbevaring af mælk.

Mælk - Et Uundværligt Produkt For Mennesker
Hvilket er nyttigt til hvad

Mælk - Et Uundværligt Produkt For Mennesker

En af de nødvendige drikkevarer til mennesker er mælk. Det er nødvendigt for opretholdelse af liv og vækst for alle levende organismer, fordi det indeholder alle de nødvendige proteiner, mineraler, vitaminer osv. Det er bevist, at mælk let opfattes og assimileres af kroppen.

Hytteost - Sammensætning Og Anvendelse
Kulinariske tip

Hytteost - Sammensætning Og Anvendelse

Cottage er en type frisk ost, der har en kornet struktur. Det er blødt og har en delikat smag, der minder meget om cottage cheese. Den er lavet af pasteuriseret komælk. Hytteost er en stor proteinkilde, mens den indeholder meget få kalorier.

Jodmangel
Ernæring og sundhed

Jodmangel

Jod er en del af gruppen af mineralsalte og i modsætning til vitaminer, fedtstoffer og proteiner har den ingen næringsværdi. På samme tid kunne den menneskelige krop imidlertid ikke eksistere uden mineralsalte. Takket være dem stimuleres udskillelsen af galde- og mavesaft, reguleringen af metaboliske processer hjælper, den korrekte syre-alkaliske tilstand i kroppen opretholdes osv.

Overdosering Af Jod
Ernæring og sundhed

Overdosering Af Jod

Jod er nødvendigt for den normale funktion af den menneskelige krop, især for balancen i dets metabolisme. Dette kemiske element er et naturligt kemikalie, der er vigtigt for at opretholde kroppens sundhed efter behov i små mængder. Af denne grund kan store doser være farlige og meget skadelige, især hos yngre børn.

De Vigtigste Mineraler For Vores Helbred
Hvilket er nyttigt til hvad

De Vigtigste Mineraler For Vores Helbred

Der er 7 vigtige mineraler som vores krop har brug for dagligt. Den anbefalede daglige dosis af hver er ca. 100 milligram. Alle er uundværlige for, at vores kredsløbssystem fungerer korrekt, hjerneaktivitet, er vigtige for sundheden for tænder og knogler, har en positiv effekt på nervesystemet og er ansvarlige for godt humør.

Asparges
Fødevarer, drikkevarer

Asparges

Asparges forbruges på grund af deres usædvanlige smag og helbredende egenskaber i næsten 2000 år. De stammer fra det østlige Middelhavsområde. Forskellige sorter, der findes i Nord- og Sydafrika, dyrkes også i Egypten. Asparges vokser som ukrudt i de sydlige dele af Rusland og Polen såvel som langs Englands kyst.

De Mest Nyttige Kilder Til Jod
Hvilket er nyttigt til hvad

De Mest Nyttige Kilder Til Jod

Jod er kendt for at spille en nøglerolle i skjoldbruskkirtlens normale funktion, og jo bedre det fungerer, desto hurtigere er stofskiftet. Desuden, jod hjælper at forbrænde kalorier hurtigere, omdanne dem til energi snarere end fedt, styrker hårsækkene og hjælper dermed med hårtab, øger immuniteten, reducerer risikoen for kræft og mange andre fordele.

Veganere Lider Af Jodmangel
Ernæring og sundhed

Veganere Lider Af Jodmangel

Veganere kan ikke få nok jod på grund af deres kost. Og det er især vigtigt, især for gravide kvinder. Jod findes i iodiseret salt, fisk og skaldyr, æg, mejeriprodukter og nogle typer brød. Det bruges af skjoldbruskkirtlen til at hjælpe med at regulere stofskifte og udvikling, især hos babyer og små børn.

Hvordan Man Ved, At Du Lider Af Jodmangel
Hvilket er nyttigt til hvad

Hvordan Man Ved, At Du Lider Af Jodmangel

Ofte glemmer vi i vores hektiske hverdag at være tilstrækkelig opmærksomme på de signaler, vi modtager fra vores krop. Et af disse signaler kan være mangel på nok jod i kroppen. Derudover er de forskellige ernæringsmæssige mangler ikke talt om eller lagt stor vægt på.

Stop Ikke Saltet Helt! Se Hvorfor
Hvilket er nyttigt til hvad

Stop Ikke Saltet Helt! Se Hvorfor

Salt er sølvforingen i enhver skål, forudsat at den er iodiseret. Mangel på jod i kosten medfører faktisk alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. En undersøgelse foretaget af Grana Padano-laboratoriet understreger, at lavt forbrug af jodrige fødevarer er en sundhedsrisiko, især for fosteret og børns vækst.

Blyndring
Fødevarer, drikkevarer

Blyndring

Blyndring er en art af fladfisk af slægten Hippoglossus af familien Pleuronectidae. Faktisk henviser udtrykket skrubber ofte til flere arter af fladfisk, herunder skrubber, pighvar, som skrubber er en fætter med. Et andet almindeligt navn for denne fiskeart er helleflynder.

Opmærksomhed! Tangealger Skjuler En Mørk Side
Hvilket er nyttigt til hvad

Opmærksomhed! Tangealger Skjuler En Mørk Side

Tare (Laminaria) er en brun havgrøntsag, der vinder mere og mere popularitet i vores land. Det fås i form af et kosttilskud, der er rig på jod, hvilket hjælper den sunde funktion af skjoldbruskkirtlen. Tare er en af de rigeste kilder til jod i naturen.

Top Naturlige Diuretika
Hvilket er nyttigt til hvad

Top Naturlige Diuretika

Hvis vandretention er et problem, skal du medtage naturlige diuretika i din daglige diæt. De hjælper dig også med at tabe dig ved at bortskaffe tilbageholdt vand i kroppen. Selvfølgelig er der medicin til væskeretention, men hvorfor ty til dem, når du har en bred vifte af naturlige fødevarer, der vil gøre det samme job uden at forårsage bivirkninger.

Disse Er De Mest Kaliumrige Fødevarer
Hvilket er nyttigt til hvad

Disse Er De Mest Kaliumrige Fødevarer

Kalium er et af de vigtigste mineraler for kroppen. Takket være det opretholdes elektrolytbalancen i kroppen. Når du støder på kontoret for en person, der konstant er irritabel, irritabel, ofte klager over træthed, søvnmangel og problemer med forhøjet blodtryk, i stedet for at argumentere med ham eller blive vred unødigt, skal du anbefale ham at spise nogle af følgende rige Kaliumfødevarer, fordi dets symptomer indikerer nøjagtigt manglen på et vigtigt mineral i kroppen.

Kalina
Fødevarer, drikkevarer

Kalina

Kalina / Viburnum opulus L. / er et lavt træ eller stærkt forgrenet busk af Ældbærbærfamilien. Viburnum kaldes også dolk, snebold, snedråbe, tutuniga, fe-træ og krans. Træet når en højde på mellem 1,5 og 4 meter. Viburnum-kviste er af to typer - vegetative og blomstrende med rødbrune nøgne knopper.

Spis Mest Kalium, Calcium Og Magnesium
Hvilket er nyttigt til hvad

Spis Mest Kalium, Calcium Og Magnesium

Kalium, calcium og magnesium er elementer, der understøtter biokemiske processer i stofskiftet. De udfører også vigtige opgaver relateret til celle sundhed. De fungerer også som regulatorer af strømmen af næringsstoffer inde i cellerne.

Hvilke Frugter Og Grøntsager Er Rige På Kalium?
Hvilket er nyttigt til hvad

Hvilke Frugter Og Grøntsager Er Rige På Kalium?

For den sunde struktur af menneskekroppen og korrekt vedligeholdelse af alle dens funktioner er der foruden vand, fedtstoffer, proteiner, kulhydrater og vitaminer også behov for mineraler. Behovet for mineraler kan kun dækkes gennem en afbalanceret diæt, hvis afgrøderne dyrkes i næringsrige jordarter, og dyrene fodres med sådanne afgrøder.

Seks Tegn På, At Du Ikke Får Nok Kalium
Ernæring og sundhed

Seks Tegn På, At Du Ikke Får Nok Kalium

De fleste mennesker tager kun halvdelen af den krævede daglige dosis kalium, men mineralmangel kan være dødelig. Når du tænker på de energi næringsstoffer, din krop har brug for, lægger du sandsynligvis ikke meget vægt på kalium - men det skal du.

Daglig Norm For Magnesium, Calcium, Kalium, Selen Og Jern
Hvilket er nyttigt til hvad

Daglig Norm For Magnesium, Calcium, Kalium, Selen Og Jern

Mineraler er vigtige for et godt helbred. Den menneskelige krop bruger over 80 mineraler til sin normale funktion. Hver levende celle er direkte afhængig af mineralerne i kroppen, og de er ansvarlige for dens korrekte strukturering og funktion.

Calcium, Fiber Og Kalium Er Et Must For Børn
Hvilket er nyttigt til hvad

Calcium, Fiber Og Kalium Er Et Must For Børn

Du må have svært ved at få dine børn til at spise, hvad du vil. Normalt, når det kommer til at spise, kan børn bringe os til en tilstand af hjælpeløshed. Det vigtigste, som enhver forælder skal vide, er, hvilke ingredienser børn har mest brug for.

Hvorfor Calcium Er Nødvendigt For Knogler
Ernæring og sundhed

Hvorfor Calcium Er Nødvendigt For Knogler

Der er mere end 70 forskellige elementer i den menneskelige krop. Af disse er det højeste indhold af calcium - ca. 20 g pr. 1 kg kropsvægt. Det er et af de vigtigste elementer, der giver knoglestyrke, understøtter hjertet, centralnervesystemet, kredsløbssystemet, cellemembraner, styrker immuniteten, har en antiinflammatorisk virkning på de endokrine kirtlers funktioner.

13 Fødevarer, Der Har Mere Kalium End Bananer
Hvilket er nyttigt til hvad

13 Fødevarer, Der Har Mere Kalium End Bananer

Gå ud over de gule frugter og kom ud fyld kalium med disse fødevarer . Når du tænker på alle de næringsstoffer, din krop har brug for, kan dit sind tænke på protein, fiber, calcium, D-vitamin eller endda omega-3'er. Og hvor glemmer vi kalium?

Absorption Af Hårdt Vand Og Calcium
Hvilket er nyttigt til hvad

Absorption Af Hårdt Vand Og Calcium

I områder, hvor vandet er hårdt, påvirker hjertesygdomme befolkningen meget sjældnere end i områder med blødt vand. Hårdt vand er meget smagere end blødt, men det er meget vanskeligt at vaske. Blødt vand er velegnet til vasketøj og hårdt vand til drikke.

Calciummangel: Hvad Vi Har Brug For At Vide
Ernæring og sundhed

Calciummangel: Hvad Vi Har Brug For At Vide

Calcium - det vigtigste mineral for kroppen, der bygger knoglesystemet, hjælper med at tabe sig, styrker sundheden og endda forlænger livet. Det er også det eneste sporstof, hvis daglige behov ikke måles i milligram, men i gram, og derfor kan den krævede mængde ikke indeholdes i nogen tablet.

Hvad Ved Vi Ikke Om Calcium?
Hvilket er nyttigt til hvad

Hvad Ved Vi Ikke Om Calcium?

Det er ikke overraskende, at calcium er et af de vigtigste mineraler i vores krop. Blandt hans nøgleroller er: - Bygger sunde knogler og tænder og holder dem stærke med alderen; - Væsentligt til transmission af nerveimpulser; - Hjælper blodpropper - Regulerer puls Og vidste du det:

Kost Til Bedre Absorption Af Calcium
Diæter

Kost Til Bedre Absorption Af Calcium

Calcium er et af de essentielle mineraler, der påvirker muskler og nervers ophidselse, deltager i nervecellens normale funktion og i blodpropper. Kalk har antiinflammatoriske virkninger og er især vigtig for unge, gravide og ammende mødre.